Для этого рецепта картофеля с сыром Вам понадобится посуда для запекания, ее внутреннюю поверхность следует натереть чесноком. Затем на дно посуды налить часть растопленного сливочного масла.
Для приготовления картофеля с сыром вымыть и очистить картофель, нарезать его тонкими овальными ломтиками. Положить нарезанный картофель на дно посуды, немного поперчить и посолить.
Натереть на терке сыр твердых сортов. Покрыть слоем сыра картофель, затем опять слой картофеля, слой сыра и так чередовать эти слои между собой.
В молоко (можно пополам со сливками) понемногу добавить густую сметану. Хорошенько размешать эту смесь, залить ею картофель с сыром.
Верхним слоем картофеля с сыром должен быть слой тертого сыра, на который положить маленькие кусочки сливочного масла.
Запекать картофель с сыром в разогретой духовке 40 - 45 минут. Нужно следить, чтобы молоко хорошо впиталось в картофель, а верхний слой должен подрумяниться.
При желании верх картофеля с сыром за 10 минут до готовности можно смазать взбитым яйцом.
Подавать картофель с сыром нужно горячим, посыпав рубленной зеленью, с овощами.
Для приготовления 4 порций этого рецепта картофеля с сыром
Вам понадобятся:
- картофель - 1 кг,
- сыр (твердые сорта) - 150 - 180 г,
- молоко - 0,5 л (можно пополам со сливками),
- сметана (густая) - 2 ст. ложки,
- масло сливочное - 50 г,
- чеснок - 1 - 2 зубчика,
- соль - по вкусу,
- перец - по вкусу,
- зелень - по вкусу.
Комментариев нет:
Отправить комментарий