Икра из лука

Икра из лука - это очень вкусное, аппетитное блюдо. Для икры из лука нужно репчатый лук мелко нарезать (нашинковать), обжарить (спассеровать) в небольшом количестве масла.

Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками, пропустить через мясорубку вместе с луком, томатом, соусом.

Массу заправить солью, перцем по вкусу и тушить 10 - 12 минут. Затем икру из лука остудить.
Икру из лука выложить в салатницу.

При подаче икру из лука посыпать рубленной зеленью.

   Вам понадобятся:

• лук репчатый   -  400 г,
• огурцы соленые   -  200 г,
• масло растительное   -  100 г,
• томат-паста   -  50 г,
• соус "Южный"   -  50 г,
• соль, перец   -  по вкусу,
• рубленая зелень   -  на украшение.