На дно сотейника или глубокой сковороды положить очищенный и нарезанный кружочками картофель. На картофель выложить вычищенную, вымытую, нарезанную кусками рыбу.
Затем добавить слоями нарезанные кружочками морковь, лук, соль и перец по вкусу, лавровый лист, растительное или сливочное масло, все залить холодной водой, чтобы вода покрывала содержимое на 4 - 5 см.
Поставить сотейник или сковороду на плиту, варить рыбную солянку до готовности рыбы и овощей на умеренном огне.
Подается рыбная солянка по-деревенски горячей, как только Вы ее приготовили.
Рыбную солянку по-деревенски при подаче на стол, при желании, можно заправить сметаной, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Вам понадобятся:
- свежая рыба - 500 - 700 г,
- картофель - 2 - 3 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- репчатый лук - 2 шт.,
- растительное (сливочное) масло - 2 ст. ложки,
- сметана - 2 - 3 ст. ложки,
- зелень петрушки, укропа - по вкусу,
- перец горошком - 5 шт.,
- лавровый лист - 2 листа,
- соль - по вкусу.
Комментариев нет:
Отправить комментарий