Яйца хорошо промыть теплой водой, освободить от скорлупы.
Затем их перемешивают в небольшой емкости, добавляют 1 - 1,5 ст. ложки молока на 1 яйцо, немного соли, при желании натертый сыр, еще раз хорошо перемешивают.
На сковороде или в сотейнике разогревают масло, выливают в него смесь яиц с молоком, медленно нагревают, время от времени поднимая со дна свертывающуюся яичную массу. Яйцо должно свертываться большими нежными кусками.
Подают яичную кашу в чашке или на блюде, посыпают рубленной зеленью.
Вместе с яичной кашей можно подавать жареный картофель, гренки, припущенный шпинат или зеленый горошек, помидоры или поджаренные куски ветчины, колбасы, курицы, мяса и т.п.
Комментариев нет:
Отправить комментарий