Отведав приготовленные блины гурьевские поймете, что Ваш труд был не напрасным. И так...
Нужно просять в кастрюлю через сито 1 кг муки, добавить 10 яичных желтков, растертых с сахаром, ввести 250 г топленого масла, хорошо размешать и влить кислое молоко.
У Вас тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны.
Взбить отдельно 10 белков, ввести в подготовленное тесто и осторожно перемешать.
Выпекать блины гурьевские необходимо на горячей, смазанной рафинированным маслом сковороде.
Блины гурьевские подаются со сметаной, медом, яблочным кремом, красной рыбой, икрой.
Для приготовления блинов гурьевских
Вам понадобятся:
- мука - 1 кг,
- яйца - 10 шт.,
- топленое масло - 250 г,
- кислое молоко или кефир - 0,5 л,
- масло рафинированное - 50 г (для смазывания сковороды),
- сахар, соль - по вкусу.
Комментариев нет:
Отправить комментарий