Секреты теста

Готовим дома тесто. Изюминка в работе с тестом состоит в том, что:

* Замешивая тесто, надо не всыпать муку в жидкость, а, наоборот, жидкость тонкой струйкой, перемешивая, вливать в просеянную муку.

* Чтобы клецки были более нежными, при замешивании теста добавьте в него 1 - 2 чайные ложки некислой сметаны.

* Если в приготовленное для блинов тесто влить 30 - 40 г растительного масла и перемешать, то не надо смазывать сковороду при выпечке блинов.

Желаю Вам удачи!