Как приготовить пельмени в горшочке

И так, готовим пельмени в горшочке с капустой.

 Пельмени в горшочке - это одно из самых любимых блюд в народе.

Чтобы приготовить пельмени в горшочке с капустой, нужно из просеянной муки, яиц, соли и воды замесить крутое, но эластичное тесто. Тесто накрыть чистой салфеткой или полотенцем, дать ему "отдохнуть" около 30 минут.

Затем тесто раскатать толщиной 1 мм, нарезать квадратами 4 х 4 см, на середину каждого квадрата положить капустный фарш, свернуть их треугольником, защипнуть края, отварить в кипящей воде и положить в горшочки.

Пельмени в горшочках с капустой залить бульоном, добавить перец черный молотый, сметану и довести до готовности в духовом шкафу.

Для фарша капусту нарезать мелкой соломкой, обжарить, добавить отдельно обжаренный репчатый лук. Можно добавить вареные измельченные яйца, зелень петрушки.

Пельмени в горшочках с капустой при подаче на стол полить сметаной или сливочным маслом, посыпать рубленной зеленью.

Чтобы приготовить пельмени в горшочке, вернее для приготовления 2-х горшочков 
   Вам понадобятся:
для теста:

• мука   -  150 г,
• яйцо   -  1/2  шт.,
• вода   -  60 г,
• соль   -  по вкусу,
• перец черный молотый   -  по вкусу,
• сметана   -  по вкусу,
• зелень петрушки   -  по вкусу;

для фарша: 

• капуста свежая (квашеная)   -  240 г,
• масло сливочное (маргарин)   -  35 г,
• яйцо   -  1/2 шт.,
• лук репчатый   -  40 г,
• зелень петрушки   -  по вкусу.

Желаю Вам приятного аппетита!