Для песочных пирожных корзиночек с ягодами необходимо сначала приготовить песочное тесто: перемешать 2 стакана просеянной пшеничной муки и 1 стакан сахарного песка.
Затем добавить 150 г сливочного масла или маргарина, нарезанного кусочками, 2 куриных яйца, ванилин или лимонную цедру от одного, хорошо вымытого лимона, мелко натертую на терке.
Все перемешать и замесить тесто. Скатать тесто в шар, накрыть салфеткой или пищевой пленкой и положить в прохладное место на полчаса "отдохнуть".
После чего раскатать пласт из теста толщиной 0,5 см и вырезать кружочки немного большего размера, чем Ваши формочки. Наложить кружок теста на смазанную маслом формочку и вдавить, чтобы он приобрел форму корзиночки, края подравнять.
Для выпечки пирожных корзиночек можно использовать также силиконовые формочки, в этом случае их можно не смазывать маслом.
Затем переложить формочки с тестом на противень и поставить в разогретую духовку до 180 - 200 градусов С на 15 - 20 минут, выпекать до золотистого цвета.
Чтобы корзиночка получилась глубокой, можно насыпать на дно формочки с тестом горох или фасоль, а когда пирожные корзиночки испекутся, то горох необходимо убрать.
Готовые пирожные корзиночки вынуть из формочек, переворачивая их, если выходят с трудом, надо поставить формочки на несколько секунд на мокрую салфетку.
На фотографиях, найденных в бескрайних просторах интернета, показано, как можно оформить и украсить корзиночки с ягодами.
Чтобы приготовить пирожные корзиночки с ягодами
Вам понадобятся:
- мука пшеничная - 2 стакана,
- сахар - 1 стакан,
- масло сливочное (маргарин) - 150 г,
- яйцо куриное - 2 шт.,
- ванилин - по вкусу или
- или цедра лимона - 1 шт.,
- ягоды - по вкусу,
- ядра орехов - по вкусу, при желании.
Комментариев нет:
Отправить комментарий