Простой лобио

Простой лобио - это блюдо имеет яркий интересный вкус, прекрасно сочетается с овощами и листовым салатом и несет в себе массу полезных качеств.

Лобио - это блюда грузинской кухни из фасоли, существует множество рецептов лобио. Этот рецепт  простого лобио отличается от других рецептов лобио не только простотой его приготовления, но прекрасными вкусовыми качествами.

Чтобы приготовить простой лобио необходимо сварить предварительно замоченную фасоль. Вареную фасоль откинуть на дуршлаг.

Свиное филе

Свиное филе с соусом из лисичек - это необыкновенно вкусное блюдо. Свиное филе с соусом из лисичек никого не оставит равнодушным.

Для приготовления свиного филе с соусом из лисичек следует подготовленное свиное филе нарезать на порции по 200 г. Свиное филе посыпать солью, перцем и овощной приправой.

Как готовить бешбармак

Как готовить бешбармак? Само название блюда бешбармак переводится, как пять пальцев, то есть предполагается, что есть бешбармак Вы будете руками.)

Чтобы приготовить бешбармак Вы можете взять любое мясо: конину, говядину, баранину, даже птицу.

Печень в горшочках

Печень в горшочках или печень по-уфимски. Печень в горшочках или печень по-уфимски не оставит никого равнодушным. Печень в горшочках - это очень вкусное блюдо.

Чтобы приготовить печень в горшочках необходимо печень обработать, освободить от пленки и желчных протоков, вымыть. Если Вы собираетесь готовить печень в горшочках из замороженной печени, то ее нужно заранее разморозить, желательно в прохладном месте.

Затем печень нарезать кубиками, слегка обжарить на разогретой, смазанной маслом (жиром)

сковороде.

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками размером 1,5 см и отдельно от печени обжарить на масле или жире.

Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нашинковать (нарезать) и слегка обжарить с добавлением томат-пасты.

Готовим плов с бараниной

Готовим плов с бараниной или плов Походный от Александра Лобанова. Этот рецепт плова с бараниной - это очень вкусное блюдо.

Настоящий плов с бараниной готовят на открытом огне. Для этого рецепта плова с бараниной нужна свежая баранина, желательно на ребрышках.

Для приготовления плова с бараниной рекомендуется использовать длиннозерый или пропаренный рис. Рис перебрать и промыть в нескольких водах, вымочить его в воде.

Антрекот в соусе

Антрекот в соусе или антрекот в луковом соусе.

Этот рецепт антрекота в соусе очень хорошо подходит для жесткого мяса, например из задней части.

Для приготовления антрекота в соусе нужно поджарить до хруста ломтики бекона в столовой ложке растительного масла на разогретой сковороде с толстым дном. Затем выложить их на салфетки или бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Куски мяса по 180 -200 г, нарезанные из задней части, завернуть в пищевую пленку и отбить молотком, если есть жилы, надрезать их ножом.

Затем антрекоты обсушить салфетками, приправить их перцем и солью. Обвалять антрекоты в просеянной пшеничной муке, излишки муки нужно обязательно стряхнуть.

В остатках масла из-под обжаренного бекона обжарить антрекоты с обеих сторон по 1 - 2 минуты, выложить их на блюдо.

Очистить, вымыть репчатый лук, обсушить его от воды. Нашинковать (нарезать) лук тонкими четвертинками колец. В ту же сковороду добавить еще ложку масла и всыпать нарезанный лук. Затем посолить по вкусу, добавить черный молотый перец и жарить на слабом огне, помешивая, 10 минут .

После чего положить антрекоты в сковороду с луком, посыпать травами, влить воду и сухое красное вино. Довести антрекот в соусе до кипения и, закрыв крышкой, тушить на слабом огне 40 - 60 минут, добавив минут через 15 - 20 от начала тушения томатную пасту и чеснок.

Подавать антрекот в соусе, полив его луковым соусом, посыпав кусочками поджаренного бекона, с овощами и петрушкой.

На фотографиях, найденных в бескрайних просторах интернета, показано, как можно оформить и украсить антрекот в соусе.

Чтобы приготовить антрекот в соусе
   Вам понадобятся:

• мясо задней части   -  400 г,
• ломтики бекона   -  4 шт.,
• лук репчатый   -  1 - 2 шт.,
• масло растительное   -  2 ст. ложки,
• мука пшеничная   -  1/2 стакана,
• вода питьевая   -  1 стакан,
• вино сухое красное   -  1/2 стакана,
• паста томатная   -  1/2 ст. ложки,
• чеснок   -  1 - 2 зубчика,
• душица сухая   -  1 ч. ложка,
• зелень петрушки   -  по вкусу.

Желаю Вам приятного аппетита!

Стейки с перцем

Стейки с перцем - это ну очень вкусное блюдо.

Чтобы приготовить стейки с перцем сначала нужно нарезать из толстого края говядины (жeлaтeльнo из oxлaждeннoй) 2 стейка по 200 г толщиной около 2 см.

После чего вымыть сладкие перцы, очистить их от семян и разрезать каждый на шесть долек.

Затем очистить, вымыть, измельчить чеснок. Смешать его с половиной душицы (тимьяна), свежемолотым черным перцем и растительным маслом (оливковым или другим) в стеклянной посуде.

Положить туда же стейки с перцами. Перемешать, сверху присыпать молотым перцем, прикрыть и оставить на 1,5 - 2 часа, периодически переворачивая стейки и овощи.

Тем временем для стейков с перцем следует приготовить масло горгонцола. Для чего размять вилкой голубой сыр с плесенью (типа дор блю) вместе со сливочным маслом комнатной температуры и половиной сухих трав. Перемешать массу до однородности, поставить в холодильник.

Стейки с перцем посолить. Жарить стейки с перцем на гриле в духовке или в ребристой сковороде на плите по 5 - 7 минут с каждой стороны до аппетитно поджаристых полосок.

Подавать стейки с перцем и сырным маслом, положив на каждый по кусочку масла. К стейкам с перцем хорошо подать овощи и зелень.

На фотографиях, найденных в бескрайних просторах интернета, показано как можно приготовить и оформить стейки с перцем.

Чтобы приготовить стейки с перцем
   Вам понадобятся:

• говядина (толстый край)   -  400 г,
• перец сладкий   -  3 шт.,
• чеснок   -  3 - 4 зубчика,
• душица сухая  -  1 ст. ложка или
• душица свежая   -  2 ст. ложки,
• масло растительное   -  4 ст. ложки,
• перец черный молотый   -  по вкусу;

для масла горгонцола:

• сыр с голубой плесенью (типа дор блю)   -  40 г,
• масло сливочное   -  30 г.

Источник: "Телесемь".

Желаю Вам приятного аппетита!

Котлеты под шубой

Котлеты под шубой от Елены Соколовой.

Рецепт котлет под шубой прост в приготовлении. Котлеты под шубой очень нежные и вкусные.

Чтобы приготовить котлеты под шубой следует из филе индейки сделать фарш. Черствый батон замочить в молоке, отжать, пропустить через мясорубку, соединить с фаршем индейки.

Добавить заранее вымытые куриные яйца, 2 столовых ложки майонеза, соль, перец по вкусу. Все как следует смешать. Полученный фарш нужно хорошенько вымешать, чтобы он был однородной консистенции.

Охлажденное сливочное масло и 150 г твердого сыра нарезать брусочками. Из фарша сформировать лепешки, в центр лепешки положить сыр и масло. Края лепешки соединить и сформовать котлеты.

Обжарить котлеты на растительном масле по 1 минуте с каждой стороны. Затем сложить котлеты в форму, добавить немного воды или бульона.

Свежие вымытые помидоры нарезать кружочками, выложить на котлеты. Оставшийся сыр натереть на мелкой терке, посыпать им помидоры. Полить оставшимся майонезом.

Запекать котлеты под шубой 45 - 50 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов С.

При подаче котлеты под шубой можно украсить зеленью, красной смородиной и овощами. Подавать котлеты под шубой рекомендуется горячими.

На фотографиях, найденных в бескрайних просторах интернета, показано, как можно приготовить и украсить котлеты под шубой.

 Для приготовления котлет под шубой
   Вам понадобятся:

• филе индейки   -  1 кг,
• куриные яйца   -  2 шт.,
• батон   -  1/2 шт.,
• майонез   -  5 ст. ложек,
• молоко   -  250 мл,
• масло сливочное   -  50 г,
• сыр твердый   -  200 г,
• помидоры   -  2 шт.,
• масло растительное   -  для жарения,
• перец черный молотый   -  по вкусу,
• соль   -  по вкусу,
• красная смородина (свежая или замороженная)   -  для украшения,
• зелень   -  для украшения.

Желаю Вам приятного аппетита!

Рыба с укропом

Рыба с укропом от Кристины Шадриной. Рыба с укропом - это очень вкусное и полезное блюдо.

Чтобы приготовить рыбу с укропом можно использовать любую свежую морскую рыбу.

Свежую морскую рыбу очистить, выпотрошить, вымыть, посолить, пересыпать 1/3 частью измельченного укропа, черным молотым перцем и нарезанным луком.

Выложить в сотейник еще 1/3 часть укропа, затем рыбу, сверху посыпать оставшимся укропом, полить растительным маслом.

Тушить рыбу с укропом в течение 25 - 30 минут на слабом огне.

Подавать рыбу с укропом с овощами, зеленью. Рыба с укропом вкусная и в горячем, и в холодном виде.

На фотографиях, найденных в бескрайних просторах интернета, показано, как можно оформить и украсить рыбу с укропом.

Для приготовления рыбы с укропом
     Вам понадобятся:

• морская рыба (любая свежая)   -  1 кг,
• укроп   -  2 пучка,
• лук репчатый   -  1 шт.,
• перец черный молотый   -  по вкусу,
• соль   -  по вкусу,
• масло растительное   -  2 ст. ложки.

Желаю Вам приятного аппетита!

Курочка с картофелем

Курочка с картофелем или золотая курочка с картошкой от Диляры Кучумовой.

Для приготовления курочки с картофелем Вам понадобится маринад из сока лимона, соединенный с пропущенным через пресс чесноком. Маринад хорошенько перемешать.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, залить приготовленным маринадом, поставить в холодильник на 30 - 40 минут.

Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Картофель тщательно вымыть, не очищая разрезать на 4 - 6 частей.

Куриное филе обвалять в просеянной муке, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Снять филе со сковороды. В этом же масле обжарить нарезанный лук до золотистого цвета.

Добавить в сковороду соевый соус и филе, перемешать, обжаривать еще 3 - 5 минут, чтобы соус выпарился.

Картофель положить на противень кожурой вниз. Запекать в духовке 25 - 30 минут при температуре 200 градусов С.

Подавать курочку с картофелем на тарелке горячими. Сначала выложить запеченный картофель, рядом - обжаренное филе в соевом соусе.

К курочке с картофелем хорошо подать овощи и зелень.

На фотографиях, найденных в бескрайних просторах интернета, показано, как можно оформить и украсить курочку с картофелем или золотую курочку с картошкой.

Чтобы приготовить курочку с картофелем или золотую курочку с картошкой
   Вам понадобятся:

• куриное филе   -  300 г,
• лук репчатый   -  1 шт.,
• соевый соус   -  3 ст. ложки,
• лимон   -  1 шт.,
• чеснок   -  3 зубчика,
• картофель   -  4 шт.,
• масло растительное   -  для жарения,
• мука пшеничная   -  3 ст. ложки,
• овощи   -  по желанию,
• зелень   -  по вкусу.

Желаю Вам приятного аппетита!

Минтай тушеный с молоком

Минтай тушеный с молоком или минтай тушеный с грудинкой.

Этот рецепт минтая тушеного с молоком от Татьяны Барышевой. Минтай тушеный с молоком - это вкусное и нежное блюдо.

Чтобы приготовить минтай тушеный с молоком нужно филе минтая отделить от костей, посолить, поперчить, посыпать нарубленной зеленью.

Рулет из индейки с грибами

Рулет из индейки с грибами от Натальи Шаблинской.

Чтобы приготовить рулет из индейки с грибами в первую очередь следует вымыть, обсушить и нарезать пластинками грибы.

Зеленый лук почистить, вымыть, обсушить и нашинковать (нарезать). Затем обжарить вместе с подготовленными грибами на растительном масле на разогретой сковороде 3 минуты.

После чего луково-грибную смесь выложить на дуршлаг или бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Мягкий сыр натереть на терке. Вымытый сладкий перец нарезать кубиками.

Подготовленное филе индейки разрезать вдоль, не дорезая до конца, развернуть "книжкой". Отбить, натереть перцем, солью, посыпать сыром. На филе выложить луково-грибную смесь, плотно свернуть рулетом.

Соединить остатки растительного масла, соль, чеснок, специи, перемешать, обмазать этой смесью рулет из индейки с грибами. Травы выложить сверху рулета из индейки с грибами и

привязать суровой нитью или заколоть зубочистками.

Рулет из индейки с грибами положить на противень, смазанный растительными маслом, запекать 60 минут в разогретой духовке при температуре 175 - 180 градусов С.

Разделанную брокколи опустить в кипящую подсоленную воду, варить 5 - 7 минут. Затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.

Рулет из индейки с грибами нарезать поперек, подавать на стол с овощным гарниром. Рулет

из индейки с грибами можно украсить фигурками из вареной моркови и брокколи.

Рулет из индейки с грибами можно подавать на стол как в горячем, так и в холодном виде, как закуску.


На фотографиях, найденных в бескрайних просторах интернета, показано, как можно оформить и украсить рулет из индейки с грибами.

Чтобы приготовить рулет из индейки с грибами
   Вам понадобятся:

• грудка индейки   -  1 кг,
• шампиньоны   -  100 - 150 г,
• мягкий сыр   -  150 г,
• зеленый лук   -  1/2 пучка,
• болгарский перец красный   -  1 шт.,
• масло растительное   -  4 ст. ложки,
• соль   -  по вкусу,
• перец молотый душистый   -  по вкусу,
• паприка   -  по вкусу,
• чеснок   -  3 зубчика,
• розмарин   -  1 веточка,
• тимьян   -  1 веточка,
• брокколи   -  150 г (для украшения),
• вареная морковь   -  1 шт. (для украшения).

Желаю Вам приятного аппетита!

Свинина тушеная с квасом

Свинина тушеная с квасом или свинина по-старорусски. Этот рецепт свинины тушеной с квасом от Светланы Новиковой.

Для приготовления свинины тушеной с квасом или свинины по-старорусски следует подготовить свинину, мясо нарезать средними кусочками. Репчатый лук почистить, вымыть и нарезать кубиками.

Затем жарить нарезанные мясо с луком на растительном масле в течение 15 - 20 минут на среднем огне. Добавить соль с перцем по вкусу. Положить лавровый лист.

После чего все залить квасом, довести до кипения, уменьшить огонь. Готовить свинину тушеную с квасом под крышкой примерно 1 час.

За 10 минут до окончания приготовления добавить в свинину тушеную с квасом мелко нарезанную зелень.

Подавать свинину тушеную с квасом или свинину по-старорусски горечей с зеленью и овощами.

На фотографиях, найденных в бескрайних просторах интернета, показано, как можно оформить и украсить свинину тушеную с квасом или свинину по-старорусски.

Чтобы приготовить свинину тушеную с квасом или свинину по-старорусски

   Вам понадобятся:

• свинина   -  1 - 1,5 кг,
• лук репчатый   -  2 шт.,
• масло растительное   -  для жаренья,
• соль   -  по вкусу,
• перец   -  по вкусу,
• квас   -  0,5 л,
• лавровый лист   -  1 - 2 шт.,
• зелень   -  по вкусу.

Желаю Вам приятного аппетита!

Вкусные котлеты из щуки

Вкусные котлеты из щуки или котлеты "По-щучьему велению".  Эти вкусные котлеты из щуки от Оксаны Поповкиной.

Для приготовления вкусных котлет из щуки следует хорошенько почистить и выпотрошить щуку. Отделить филе рыбы от хребта. Филе щуки 2 раза пропустить через мясорубку вместе с луковицей. Все хорошо перемешать.

Запеканка картофельная с рыбой

Запеканка картофельная с рыбой от Марины Мажаевой.

Запеканка картофельная с рыбой - это блюдо, которое никого не оставит равнодушным.

Чтобы приготовить запеканку картофельную с рыбой в первую очередь следует подготовить филе трески.

Затем филе трески надо жарить на разогретой сковороде 5 минут на растительном масле. После чего посолить, поперчить по вкусу и охладить. Затем разобрать на маленькие кусочки.

Почищенные, вымытые картофель и цукини нарезать кружочками. Овощи отдельно друг от друга обжарить на растительном масле с обеих сторон. Посолить по вкусу.

Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета.

Для приготовления соуса сливки довести на среднем огне до кипения, добавить сливочное масло. Сыр натереть на крупной терке, добавить в кипящие сливки. Варить, постоянно помешивая, пока сыр полностью не растворится.

В смазанную маслом форму выложить половину картофеля, затем рыбу, цуккини, лук, сверху оставшийся картофель и залить соусом.

Поставить форму с запеканкой картофельной с рыбой в разогретую до 200 градусов С духовку на 10 - 15 минут.

Подавать запеканку картофельную с рыбой можно как в горячем, так и в холодном виде с зеленью и овощами.

На фотографиях, найденных в бескрайних просторах интернета, показано, как можно оформить и украсить запеканку картофельную с рыбой.

Для приготовления запеканки картофельной с рыбой
   Вам понадобятся:

• филе трески   -  800 г,
• картофель   -  500 г,
• цуккини   -  1 шт.,
• лук репчатый   -  1 шт.,
• соль   -  по вкусу,
• перец молотый   -  по вкусу,
• масло растительное   -  для жаренья;

для соуса:

• сливки 10%-ной жирности   -  200 мл,
• масло сливочное   -  1 ст. ложка,
• сыр твердый   -  100 г,
• зелень   -  по вкусу.

Желаю Вам приятного аппетита!

Буженина по-домашнему

Буженина по-домашнему или Праздничная буженина.

Этот рецепт буженины по-домашнему или Праздничной буженины от Ирины Кузнецовой.

Для приготовления буженины по-домашнему необходимо свиную корейку с ребрами хорошо обработать и вымыть.

Не отделяя ребер, мясную часть свинины разрезать вдоль, прикрыть целофаном, чтобы Вы остались после этой процедуры чистой. Затем отбить мясо

молотком, посолить по вкусу.

Ребра очистить от пленки. Замариновать все в смеси из сухого белого вина, сока лимона, меда, чеснока и специй. Оставить "отдыхать" на 2 часа.

Вареные яйца очистить, измельчить. Твердый сыр натереть на крупной терке.

Просеянную муку, молоко, вымытые яйца взбить, приготовить омлет. Выложить готовый

омлет на мясную часть корейки. Сверху посыпать сыром и яйцами.

Мясо вместе с омлетом свернуть рулетом, края рулета заколоть шпажками (зубочистками). Буженину по-домашнему смазать горчицей и оставшимся маринадом.

Выложить весь кусок буженины по-домашнему на противень. Запекать в духовке 2 часа при температуре 220 градусов С, периодически поливая выделяющимся соком.

Подавать буженину по-домашнему или Праздничную буженину, удалив шпажки (зубочистки), украсив зеленью с овощами.

Буженину по-домашнему или Праздничную буженину можно подавать на стол как в горячем, так и в холодном виде. 

На фотографиях, найденных в бескрайних просторах интернета, показано, как можно оформить и украсить буженину по-домашнему или Праздничную буженину.

Чтобы приготовить буженину по-домашнему или Праздничную буженину
   Вам понадобятся:

• свиная корейка с ребрами   -  2,5 кг,
• горчица   -  3 ст. ложки;

для маринада:

• сухое белое вино   -  0,5 стакана,
• сок лимона   -  1 лимон,
• мед   -  2 ст. ложки,
• чеснок   -  6 зубчиков,
• перец черный молотый   -  по вкусу,
• перец душистый   -  по вкусу,
• розмарин   -  по вкусу,
• тимьян   -  по вкусу,
• соль   -  по вкусу;

для начинки:

• яйца куриные (сырые)  -  2 шт.,
• яйца куриные (вареные)   -  3 шт.,
• молоко   -  2 ст. ложки,
• мука пшеничная   -  1 ст. ложка,
• сыр твердый   -  100 г,
• растительное масло   -  4 ст ложки, 
• зелень петрушки   -  по вкусу.

Желаю Вам приятного аппетита!

Совет от шеф-повара

Совет от шеф-повара Аллы.)

*  Вы захотели приготовить котлеты, а мясо, предназначенное для рубленных котлет, оказалось тощее. В этом случае в фарш следует добавить немного нутряного сала. И тогда рубленные котлеты порадуют Вас.

Желаю Вам приятного аппетита!

Рисовая лапша с овощами

Рисовая лапша с овощами или рисовая лапша с овощами и индейкой от Кирилла Сафонова.

Рисовая лапша с овощами - это очень вкусное, легкое в приготовлении блюдо.

Чтобы приготовить рисовую лапшу с овощами следует хорошенько вымыть овощи. Нарезать их тонкой соломкой. Филе индейки предварительно отварить и тоже нарезать соломкой.

На кунжутном масле обжарить морковь, затем добавить перец и в последнюю очередь лук-порей. Когда Ваши овощи станут мягкими, нужно залить их соевым соусом, добавить филе индейки и тушить 5 - 7 минут.

Рисовую лапшу залить кипятком на 5 минут, после чего воду слить. Выложить рисовую лапшу к овощам и индейке, перемешать и тушить еще 2 минуты.

Готовую рисовую лапшу с овощами положить на блюдо, посыпать кунжутными семечками, украсить петрушкой, укропом или зеленым луком.

Подавать на стол рисовую лапшу с овощами нужно в горячем виде.

На фотографиях, найденных в бескрайних просторах интернета, показано, как можно оформить и украсить рисовую лапшу с овощами.

Для приготовления рисовой лапши с овощами
   Вам понадобятся:

• рисовая лапша   -  1 упаковка,
• филе индейки   -  200 г,
• сладкий перец (желтый,оранжевый)   -  2 шт.,
• морковь   -  1 шт.,
• стебель лука-порея   -  1 шт.,
• кунжутное масло   -  1 ст. ложка,
• соевый соус   -  1 ст. ложка,
• кунжутные семечки   -  1 горсть,
• зелень петрушки (укропа, зеленого лука)  -  для украшения.

Источник: "Смак", "Первый канал".

Желаю Вам приятного аппетита!

Бифштекс с соусом

Бифштекс с соусом или бифштекс с коньячным соусом и ароматными крошками от Лизы Чайкиной.

Для бифштекса с соусом в первую очередь нужно приготовить ароматную посыпку. Хлебные крошки смешать с хреном, горчицей и обжарить на растопленном сливочном масле до золотистого цвета 1 - 2 минуты. Затем приправить солью, молотым перцем.

Предварительно прогретые на сухой сковороде горошины перца растолочь в ступке пестиком, частички перца должны быть крупными. Подготовленный кусок мяса обсушить салфетками и обвалять в дробленом перце. Не солить!

Разогреть в сковороде растительное масло и на сильном огне обжарить бифштекс с одной стороны минуту, потом минуту - с другой, в течение 2 минут - с боковых сторон. Уменьшить огонь и жарить бифштекс еще по 2 - 3 минуты с обеих сторон.

Это столько времени нужно для степени прожарки бифштекса medium rare - то есть мясо будет без крови, но еще с розовым соком внутри. После чего переложить жареный бифштекс на блюдо, слегка посолить, прикрыть фольгой на 2 - 3 минуты.

В сковороду из-под жареного бифштекса влить коньяк и бульон, прогреть помешивая на умеренном огне около минуты, добавить по вкусу соль и сливки, затем кипятить еще минуту.

Готовый бифштекс переложить на блюдо, полить сливочно-коньячным соусом и посыпать ароматными крошками. К бифштексу с соусом на гарнир хорошо подать овощи и зелень.

На фотографиях, найденных в бескрайних просторах интернета, показано, как можно приготовить и оформить бифштекс с соусом.

Чтобы приготовить бифштекс с соусом
   Вам понадобятся:

• говяжья вырезка   -  250 - 300 г (толщиной 3 - 4 см),
• хлебные крошки   -  2 ст. ложки,
• сладкая зернистая горчица   -  1 ч. ложка,
• сливочное масло   -  10 г,
• тертый хрен   -  1 ст. ложка,
• растительное масло   -  1 ст. ложка,
• коньяк (бренди)   -  3 ст. ложки,
• бульон (кипяток)   -  1/4 стакана,
• сливки (густые жирные)   -  1/3 стакана,
• перец черный горошком   -  2 ч. ложки,
• перец черный молотый   -  по вкусу,
• соль   -  по вкусу,
• зелень   -  по вкусу.

Желаю Вам приятного аппетита!

Как приготовить вкусный стейк

Как приготовить вкусный стейк?

Советы от Лизы Чайкиной: что может покорить сердце мужчины? Добротный американский стейк - поджаристый снаружи и розовый внутри.

*  Для вкусного стейка мясо не рекомендуется брать парным. Оно должно отлежаться в холодильнике сутки, лучше двое.

*  Если Вы любите хорошо прожаренный стейк, то не рекомендуется его ужаривать на плите. Даже уменьшив огонь, Вы рискуете пересушить мясо. Следует просто переставить сковороду со стейком в духовку и довести его до нужного Вам состояния за 7 - 10 минут.

*  После того, как Вы пожарили стейк, нужно дать ему полежать ("отдохнуть") 2 - 3 минуты под фольгой, чтобы соки перераспределились по всему стейку равномерно и стейк дошел.

Желаю Вам приятного аппетита!