Золотой рис

Золотой рис - это нежное, вкусное и полезное блюдо.

Для приготовления золотого риса необходимо перебрать и промыть в нескольких водах 1 стакан риса с длинными или средними зернами, на Ваше усмотрение.

Затем в кастрюле нагреть топленое или сливочное масло и в течение 1 минуты обжарить рис.

Вскипятить 2 стакана воды, добавить по вкусу соли, куркумы, влить в кастрюлю с обжаренным рисом и усилить огонь.

Когда вода исчезнет с поверхности риса, необходимо уменьшить огонь и оставить еще томиться золотой рис на слабом огне 15 - 20 минут. После чего погасить огонь и открыть крышку, дав воде испариться.

Ароматный золотой рис осторожно перемешать вилкой, выложить на блюдо и посыпать зеленью. Подавать золотой рис горячим, можно как гарнир и как самостоятельное блюдо.

Для приготовления золотого риса
   Вам понадобятся:

• рис   -  1 стакан,
• сливочное масло (топленое)   -  2 ст. ложки,
• вода   -  2 стакана,
• соль   -  по вкусу,
• куркума   -  1/2 ч. ложки,
• зелень   -  по вкусу.

Суп-пюре по-японски

Суп-пюре по-японски - это нежное, вкусное блюдо для гурманов. Готовить его несложно.

Для супа-пюре по-японски заранее сварить мясной бульон и приготовить картофельное пюре.

Муку слегка обжарить на сливочном масле, развести процеженным мясным бульоном, чтобы не было комочков. Варить на медленном огне 5 - 10 минут.

Затем соус снять с огня, добавить желток, растертый с 1 чайной ложкой этого соуса. Положить в белый соус сливочное масло, соль по вкусу и тщательно вымешать.

Белый соус разбавить мясным бульоном до консистенции супа. Добавить картофельное пюре, сливки и сливочное масло.

Подавать суп-пюре по-японски с гренками, поджаренными на масле.

Чтобы приготовить суп-пюре по-японски

   Вам понадобятся:

• картофельное пюре   -  8 ст. ложек,
• белый соус   -  1 л,
• мясной бульон   -  2 стакана,
• сливки   -  0,5 стакана,
• яйца   -  2 шт.,
• хлеб   -  50 г,
• масло сливочное   -  2 ст. ложки,
• соль   -  по вкусу.

Чтобы приготовить белый соус для супа-пюре по-японски

    Вам понадобятся:

• мясной бульон   -  1,5 стакана,
• мука   -  1 ст. ложка,
• желток яйца   -  1 шт.,
• масло сливочное   -  2 ст. ложки,
• соль   -  по вкусу.

Желаю Вам приятного аппетита!

Как приготовить салат из кальмаров

Как приготовить салат из кальмаров?

Салат из кальмаров - очень вкусный, полезный салатик.

Чтобы приготовить салат из кальмаров в первую очередь следует их очистить. Опустить кальмары в кипящую чуть подсоленную воду.

Когда кальмары закипят, то варить их не более 3 минут на умеренном огне, иначе кальмары станут жесткими, а тогда уж варить кальмары придется 45 минут, только после этого они станут мягкими.