Рецепт окрошки с мясом

Этот рецепт окрошки с мясом очень вкусный и простой в приготовлении. Для этого рецепта окрошки с мясом можно использовать любое нежирное мясо.

Подготовленное, вымытое мясо отварить одним куском до готовности, затем охладить и нарезать небольшими кубиками.

Свежие огурцы хорошенько промыть и нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.

Сметану развести в небольшом количестве кваса, залить нарезанные мясо и огурцы. Все перемешать и долить оставшийся квас.

В окрошку с мясом добавить соль и перец по вкусу. Затем опять перемешать, дать немного настояться в холодном месте.

При подаче на стол окрошку с мясом посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

При желании в окрошку с мясом можно добавить мелко нарезанное перо зеленого лука.

 Для приготовления этого рецепта окрошки с мясом

   Вам понадобятся:

• мясо (любое нежирное)   -  200 г,
• огурцы свежие   -  6 - 7 шт.,
• квас   -  4 стакана,
• сметана   -  2- 3 ст. ложки,
• молотый перец   -  по вкусу,
• соль   -  по вкусу,
• зелень укропа, петрушки   -  по вкусу,
• зеленый лук   -  по вкусу.

Польский холодник

Польский холодник или окрошка по-польски.  По вкусу польский холодник напоминает окрошку.

Для приготовления польского холодника сварить свеклу, натереть ее на терке или порезать. Прибавить мелко нарезанные свежие огурцы, укроп, петрушку и зеленый лук, 100 г сметаны.

Затем добавить тертую сырую свеклу с ее соком и влить 1,5 - 2 литра хлебного кваса. Посолить по вкусу.

Польский холодник поставить в холодное место, чтобы он настоялся.

При подаче на стол к польскому холоднику подать вареные вкрутую яйца, порезанные пополам или четвертушками.

Желаю Вам приятного аппетита!