Как сварить картофель вкусным

Как сварить картофель вкусным?

Отварной картофель будет вкуснее, если при варке картофеля добавить в воду 3 - 4 зубчика заранее очищенного и вымытого чеснока или немного укропа.

Желаю Вам приятного аппетита!

Готовим рагу из овощей

Готовим рагу из овощей, которое понравится всем Вашим домашним.

Как приготовить рагу из овощей? Для приготовления рагу из овощей в первую очередь необходимо эти овощи почистить и вымыть.

Затем нарезать крупными кубиками морковь, репу, половину репчатого лука и поставить тушиться на медленном огне.

Картофель, остальной лук также нарезать крупными кубиками, обжарить отдельно в разогретой сковороде с растительным маслом.

Тушеные овощи, обжаренные лук с картофелем перемешать, оставить тушиться еще на 10 минут. Потом залить все соусом.

Для приготовления соуса необходимо слегка спассеровать (обжарить) муку на сковороде, развести ее отваром от тушеных овощей. Затем прибавить томат-пюре, все прокипятить.

После чего добавить в рагу из овощей перец, соль, лавровый лист, немного гвоздики и корицы по Вашему вкусу, все аккуратно перемешать.

Оставить рагу из овощей тушиться на слабом огне еще 20 минут.

Подавать рагу из овощей горячим, посыпав рубленной зеленью, как самостоятельное блюдо. Рагу из овощей также можно подать на гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Чтобы приготовить рагу из овощей
   Вам понадобятся:

• картофель   -  1 кг,
• морковь   -  6 шт.,
• репа   -  4 шт.,
• лук репчатый   -  2 шт.,
• томат-пюре   -  4 ст. ложки,
• растительное масло   -  6 ст. ложек,
• мука   -  2 ст. ложки,
• перец   -  по вкусу,
• соль   -  по вкусу,
• лавровый лист   -  1 лист,
• гвоздика   -  по вкусу,
• корица   -  по вкусу,
• рубленая зелень   -  на посыпку.

Желаю Вам приятного аппетита!

Золотой рис

Золотой рис - это нежное, вкусное и полезное блюдо.

Для приготовления золотого риса необходимо перебрать и промыть в нескольких водах 1 стакан риса с длинными или средними зернами, на Ваше усмотрение.

Затем в кастрюле нагреть топленое или сливочное масло и в течение 1 минуты обжарить рис.

Вскипятить 2 стакана воды, добавить по вкусу соли, куркумы, влить в кастрюлю с обжаренным рисом и усилить огонь.

Когда вода исчезнет с поверхности риса, необходимо уменьшить огонь и оставить еще томиться золотой рис на слабом огне 15 - 20 минут. После чего погасить огонь и открыть крышку, дав воде испариться.

Ароматный золотой рис осторожно перемешать вилкой, выложить на блюдо и посыпать зеленью. Подавать золотой рис горячим, можно как гарнир и как самостоятельное блюдо.

Для приготовления золотого риса
   Вам понадобятся:

• рис   -  1 стакан,
• сливочное масло (топленое)   -  2 ст. ложки,
• вода   -  2 стакана,
• соль   -  по вкусу,
• куркума   -  1/2 ч. ложки,
• зелень   -  по вкусу.

Рецепт картофеля с сыром

Этот рецепт картофеля с сыром прост в приготовлении и к тому же очень вкусен.

Для этого рецепта картофеля с сыром Вам понадобится посуда для запекания, ее внутреннюю поверхность следует натереть чесноком. Затем на дно посуды налить часть растопленного сливочного масла.

Для приготовления картофеля с сыром вымыть и очистить картофель, нарезать его тонкими овальными ломтиками. Положить нарезанный картофель на дно посуды, немного поперчить и посолить.

Натереть на терке сыр твердых сортов. Покрыть слоем сыра картофель, затем опять слой картофеля, слой сыра и так чередовать эти слои между собой.

В молоко (можно пополам со сливками)  понемногу добавить густую сметану. Хорошенько размешать эту смесь, залить ею картофель с сыром.

Верхним слоем картофеля с сыром должен быть слой тертого сыра, на который положить маленькие кусочки сливочного масла.

Запекать картофель с сыром в разогретой духовке 40 - 45 минут. Нужно следить, чтобы молоко хорошо впиталось в картофель, а верхний слой должен подрумяниться.

При желании верх картофеля с сыром за 10 минут до готовности можно смазать взбитым яйцом.

Подавать картофель с сыром нужно горячим, посыпав рубленной зеленью, с овощами.

Для приготовления 4 порций этого рецепта картофеля с сыром
   Вам понадобятся:

• картофель   -  1 кг,
• сыр (твердые сорта)   -  150 - 180 г,
• молоко   -  0,5 л (можно пополам со сливками),
• сметана (густая)   -  2 ст. ложки,
• масло сливочное   -  50 г,
• чеснок   -  1 - 2 зубчика,
• соль   -  по вкусу,
• перец   -  по вкусу,
• зелень   -  по вкусу.

Чтобы пожарить картофель

Чтобы пожарить картофель красивым, румяным следует соблюдать небольшой совет.

Перед жаркой нарезанный картофель рекомендуется ополоснуть в холодной воде и обсушить его на салфетке или бумажном полотенце.

Никогда не накрывайте картофель во время жарки крышкой.

Готовим тушеную капусту

Готовим тушеную капусту для всей семьи. Этот рецепт тушеной капусты очень простой, но тем не менее вкусный и полезный.

Для приготовления тушеной капусты, в первую очередь свежую белокочанную капусту необходимо очистить, промыть, нарезать соломкой или шашечками (квадратиками), как Вам больше нравится.

Затем нарезанную капусту положить в кастрюлю или сотейник, налить полстакана воды и добавить масла. После чего поставить кастрюлю с капустой на небольшой огонь и накрыть крышкой.

Через 30 - 35 минут в капусту положить заранее нарезанный полукольцами и обжаренный с томат-пюре лук. Добавить лимонный сок, сахар, соль, перец, лавровый лист, зелень петрушки с укропом и тушить еще 10 минут.

В конце приготовления заправить тушеную капусту мукой, поджаренной (пассерованной) с маслом до кремового цвета.

Подают тушеную капусту горячей, посыпав зеленью укропа с петрушкой, как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Также тушеную капусту можно подавать со сметаной, тогда это блюдо особенно вкусно.

Для приготовления тушеной капусты
   Вам понадобятся:

• капуста свежая белокочанная   -  0,5 кг,
• лук репчатый   -  1 - 2 шт.,
• томат-пюре   -  1 ст. ложка,
• лимонный сок   -  0,5 ст. ложки,
• сахар   -  2 ч. ложки (можно по вкусу),
• мука   -  1 ст. ложка,
• масло сливочное   -  3 ст. ложки,
• соль   -  по вкусу,
• перец (молотый, горошком)  -  по вкусу,
• лавровый лист   -  2 шт.,
• зелень укропа, петрушки   -  по вкусу,
• сметана (при подаче)  -  по вкусу.

Как готовить гречневую кашу

Как готовить гречневую кашу. Гречневая каша - это одна из самых полезных и вкусных каш. Готовить гречневую кашу не составляет особого труда, испортить ее трудно, но не у всех хозяек гречневая каша получается вкусной.

Для того чтобы получилась вкусная гречневая каша, рекомендуется соблюдать правильное соотношение крупы и воды. Нужно на 1 часть гречневой крупы брать 2 части воды.

Перловая каша по-белорусски

В Белоруссии перловую кашу готовят по-своему. Перловая каша - это одна из самых полезных и вкусных каш, если ее правильно приготовить.

Чтобы приготовить перловую кашу по-белорусски первым делом нужно замачить хорошо промытую перловую крупу на 3 - 4 часа, но можно и на ночь, чтобы перловая каша быстрее уварилась.

Затем слить воду, крупу положить в кипяток и дать покипеть минут 5, после чего откинуть ее на сито, чтобы стекла вода.

Отварить картофель, протереть его, развести теплым молоком, положить подготовленную перловую крупу (ее требуется вдвое меньше по весу, чем картофеля), добавить соль, сало (жир), все хорошо перемешать, закрыть крышкой и поставить в духовку на 1 - 1,5 часа.

Перловая каша по-белорусски подается к столу политая растопленным жиром, как самостоятельное блюдо и на гарнир. К перловой каше по-белорусски хорошо подать молоко, сливки.

   Вам понадобятся:

• крупа перловая   -  1 стакан,
• картофель   -  300 - 400 г,
• вода - 1,5стакана,
• молоко   -  3 стакана,
• соль   -  по вкусу,
• жир топленый   -  1 ст. ложка.

Как приготовить перловую кашу

Перловая каша - это одна из самых полезных и вкусных каш, если ее правильно приготовить. Как приготовить перловую кашу или перловая каша по бабушкиному рецепту.

Чтобы приготовить перловую кашу первым делом нужно замачить хорошо промытую перловую крупу на 3 - 4 часа, но можно и на ночь, чтобы перловая каша быстрее уварилась.

Затем слить воду, крупу положить в кипяток и дать покипеть минут 5, после чего откинуть ее на сито, чтобы стекла вода. В кастрюлю налить воду, из расчета на 1 стакан перловки - 1 и 3/4 стаканов воды, добавить соль, сливочное масло.

Как вода закипит - положить подготовленную перловку и варить до загустения. Потом поставить в духовку на 1,5 - 2 часа для упревания перловой каши. А бабушка заворачивала в одеяло и обкладывала подушками - чтобы перловая каша доходила в тепле.

Перловая каша подается к столу со сливочным маслом, как самостоятельное блюдо и на гарнир. К перловой каше хорошо подать молоко, сливки, мед.

   Вам понадобятся:

• крупа перловая   -  1 стакан,
• вода - 1 и 3/4 стакана,
• соль   -  по вкусу,
• масло сливочное   -  1 ст. ложка.