Тесто для ленивых

Тесто для ленивых от шеф-повара фейсбук.

Этот рецепт теста для ленивых рассчитан на тех ленивцев, которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Чтобы приготовить тесто для ленивых нужно хорошенько смешать: 4 - 4,5 стакана просеянной пшеничной муки (в зависимости от сорта муки), 2 столовых ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли, 2 столовых ложки растительного масла, 1/2 литра молока (теплого или холодного, какое есть) и 1 пакет сухих дрожжей СафМомент (11 г), до однородной массы.

Тесто для ленивых как следует вымесить, сложить в пакет и положить в холодильник на 2 часа. Через 2 часа тесто для ленивых готово.

Достать тесто для ленивых из холодильника, слегка обмять его в муке и можно начинать лепить пирожки с любой начинкой.

Тесто для ленивых получится мягким, при разделывании к рукам не будет прилипать. Из такого теста для ленивых хорошо лепить, пирожки не будут разваливаться.

Тесто для ленивых можно использовать для любых видов пирогов, пирожков, пиццы.

Для приготовления теста для ленивых
   Вам понадобятся:

• мука пшеничная   -  4 - 4,5 стакана,
• сахар   -  2 ст. ложки,
• соль   -  1/2 ч. ложки,
• масло подсолнечное   -  2 ст. ложки,
• молоко   -  500 мл,
• сухие дрожжи СафМомент   -  11 г (1 пакет).

Желаю Вам удачи и успехов!

Как приготовить бисквитное тесто

Бисквитное тесто хорошо подходит для выпечки тортов и пирожных. Как готовить бисквитное тесто? Готовить бисквитное тесто очень легко, только нужно быть внимательным.

Итак, сегодня готовим бисквитное тесто с крахмалом. Для бисквитного теста с крахмалом нужно в первую очередь хорошо вымыть и обсушить куриные яйца.

Затем яйца выпустить в какую-либо емкость, добавить сахар и взбить их до увеличения объема в 2,5 - 3 раза. Посуда для взбивания яиц должна быть совершенно сухой, без следов жира на стенках, иначе яйца не взобьются.

Во взбитую массу всыпать просеянную муку, смешанную с крахмалом, и быстро замесить тесто. Готовое бисквитное тесто сразу же разлить в формы, заполняя их на 3/4 объема.

Затем формы поставить в нагретую до 220 градусов С духовку. Выпекать бисквитное тесто с крахмалом при температуре 180 - 200 градусов С 25 минут.

При выпечке форму с бисквитным тестом не рекомендуется встряхивать, так как при резких движениях масса может осесть и уплотнится. В течение первых 10 - 15 минутах выпечки не следует передвигать формы в духовке.

Готовность бисквитного теста с крахмалом определяют, проколов его деревянной палочкой или зубочисткой. Если она сухая - значит бисквит готов.

Для того, чтобы выпеченный бисквит легко извлекался из формы, перед формированием бисквитного теста с крахмалом дно и края формы нужно тщательно смазать размягченным маслом и застелить пекарской бумагой.

Чтобы бумагу легче было отделить от выпеченного бисквита, под нее на несколько минут можно положить влажную салфетку или полотенце.

Полученные бисквитные коржи надо поставит на несколько часов в холодное место. После охлаждения бисквитные коржи пропитать сиропом, прослоить кремом или другими начинками и дать настояться на холоде.

   Вам понадобятся:

• мука   -  3/4 стакана,
• сахар   -  1 стакан,
• яйца   -  6 шт.,
• крахмал   -  1 ст. ложка.
• масло сливочное размягченное   -  для смазывания форм.

Как быстро сделать тесто

Как быстро сделать тесто для пирогов, пирожков и другой выпечки.

Чтобы быстро сделать тесто следует 1 бутылку (пакет) кефира погасить 2 чайными ложками соды, добавить щепотку соли, 2 столовых ложки сахара, 1 яйцо, если яиц под рукой нет, можно обойтись и без них, 1 чайную ложку лимонного сока.

Все хорошо вымесить и добавить муки, просеянной через сито. Тесто накрыть салфеткой или полотенцем, дать ему расстояться около 10 - 15 минут.

Из полученного количества теста выходит примерно 23 - 25 пирожков. Начинку можно брать самую разную.

Если Хозяюшка собралась печь сладкие пирожки, то в тесто нужно добавить на 1 столовую ложку сахара больше.

Пирожки из быстро приготовленного теста пекут на разогретой сковороде, можно выпекать в духовке, на растительном масле.

Желаю Вам удачи и успеха!

Секреты теста

Готовим дома тесто. Изюминка в работе с тестом состоит в том, что:

* Замешивая тесто, надо не всыпать муку в жидкость, а, наоборот, жидкость тонкой струйкой, перемешивая, вливать в просеянную муку.

* Чтобы клецки были более нежными, при замешивании теста добавьте в него 1 - 2 чайные ложки некислой сметаны.

* Если в приготовленное для блинов тесто влить 30 - 40 г растительного масла и перемешать, то не надо смазывать сковороду при выпечке блинов.

Желаю Вам удачи!