Варенье из дынных корок

Как варить варенье из дынных корок?

Этот рецепт варенья из дынных корок настоящее изысканное лакомство и он придется Вам по душе.

Вымыть дынные корки, очистить их от семян и верхнего слоя кожицы. Нарезать дынные корки небольшими кусочками (5 - 8 см), проколоть каждый кусочек вилкой или зубочисткой.

По Вашему желанию нарезать дынные корки можно и фигурным ножом.

В стакане горячей воды растворить питьевую соду и смешать с 5 стаканами холодной воды. Подготовленные дынные корки положить в этот раствор, накрыть крышкой и оставить на 4 часа.

Половину сахара всыпать в другую посуду, залить тремя стаканами воды, поставить на огонь, довести до кипения и дать покипеть 10 - 15 минут.

Тем временем вынуть из раствора дынные корки, хорошо промыть несколько раз в проточной воде, затем опустить их в кипящий сироп, кипятить в течение 15 минут, снять с огня и оставить на ночь.

После чего засыпать дынные корки остальным сахаром, снова поставить на огонь, довести до кипения и варить 3 часа.

За 30 минут до окончания варки варенья из дынных корок добавить лимонную кислоту или нарезанный на мелкие кусочки лимон.

За 2 минуты до окончания варки варенья из дынных корок всыпать ванилин по вкусу.

Варенье из дынных корок разлить в стерилизованные банки и закрыть крышками.

Для приготовления варенья из дынных корок
   Вам понадобятся:

• дынные корки   -  1 кг,
• сахар   -  1, кг,
• питьевая сода   -  1,5 ч. ложки,
• лимонная кислота   -  0,5 ч. ложки,
• ванилин   -  по вкусу.

Как сварить варенье из дыни

Как сварить варенье из дыни? Этот рецепт варенья из дыни с уксусом очень приятный на вкус и готовится просто.

Выбрать спелую дыню, вымыть, очистить ее от семян и корки. Нарезать мякоть дыни ломтиками, залить столовым или яблочным уксусом так, чтобы он едва покрывал дыню.

Дать дыне настояться два дня. Затем откинуть дыню на сито или дуршлаг, дать стечь уксусу и варить дыню в сахарном сиропе, из расчета на 800 г мякоти дыни - 1600 г сахара и 2 стакана воды.

Когда дыня станет мягкой, вынуть ее, а сироп продолжать варить, пока он не загустеет.

Сложить кусочки дыни в подготовленные банки, залить горячим сиропом и дать варенью из дыни с уксусом остыть.

До тех пор пока варенье из дыни с уксусом не остынет, банки не закрывать, не запечатывать. Хранить варенье из дыни с уксусом в прохладном темном месте.

Варенье из дыни с уксусом хорошо подавать с горячими напитками, блинчиками, оладушками и другими мучными изделиями.

Для приготовления варенья из дыни с уксусом
   Вам понадобятся:

• мякоть дыни   -  800 г,
• сахар   -  1,6 кг,
• вода   -  2 стакана,
• столовый (яблочный) уксус   -  столько, чтобы он едва покрывал дыню.

Как выбрать дыню

Как выбрать дыню? Как хранить дыню?

В первую очередь дыня должна быть чистой, без черных пятен и трещин, так как покупать поврежденные плоды дыни опасно для Вашего здоровья из-за содержания в них болезнетворных микробов.

Чтобы выбрать хорошую дыню, прежде всего надо понюхать ее, у спелой дыни будет приятный аромат.

У хорошей дыни обычно бывает толстый стебель.

Чтобы определить зрелость дыни, нужно нажать на дыню с противоположной стороны стебля, у недозрелой дыни корка твердая, а у спелой дыни - слегка будет поддаваться при нажиме. Пятнышко у цветочного конца дыни также поддается при нажатии.

Если постучать по созревшей дыне, то звук будет глухим.

Ни в коем случае не покупайте разрезанные дыни и не допускайте, чтобы разрезали дыню у Вас на глазах, так как за стерильность ножа и чистоту рук продавца никто не поручится.

Насыщенный цвет мякоти дыни говорит о том, что в дыне содержится большое количество витамина А.

Дыни хранят в закрытом помещении, разложив их на полках в один ряд, так, чтобы дыни не соприкасались.

Температура хранения дыни рекомендуется плюсовая, но не выше + 5 градусов С.

Как выбрать хороший арбуз

Как выбрать хороший арбуз? Как хранить арбуз?

У спелых арбузов корка блестящая. Если постучать по арбузу, то звук будет чистым, глухим.

Арбузы хранят в закрытом помещении, разложив их на полках в один ряд, так, чтобы арбузы не соприкасались. Хвостики арбузов должны "смотреть" кверху.

Температура хранения арбузов рекомендуется плюсовая, но не выше + 5 градусов С.

Нижеприведенная таблица как правильно выбрать арбуз, найденная на сайте www.rian.ru, как дополнение, поможет Вам в выборе арбузов.

Рецепт варенья из арбузных корок

Как варить варенье из арбузных корок?

Этот рецепт варенья из арбузных корок придется Вам по душе.

Вымыть арбузные корки, очистить их от мякоти и верхнего слоя зеленой кожицы. Нарезать арбузные корки небольшими кусочками (5 - 8 см), проколоть каждый кусочек вилкой или зубочисткой.

По Вашему желанию нарезать арбузные корки можно и фигурным ножом.

В стакане горячей воды растворить питьевую соду и смешать с 5 стаканами холодной воды. Подготовленные арбузные корки положить в этот раствор, накрыть крышкой и оставить на 4 часа.

Половину сахара всыпать в другую посуду, залить тремя стаканами воды, поставить на огонь, довести до кипения и дать покипеть 10 - 15 минут.

Тем временем вынуть из раствора арбузные корки, хорошо промыть несколько раз в проточной воде, затем опустить их в кипящий сироп, кипятить в течение 15 минут, снять с огня и оставить на ночь.

После чего засыпать арбузные корки остальным сахаром, снова поставить на огонь, довести до кипения и варить 3 часа.

За 30 минут до окончания варки варенья из арбузных корок добавить лимонную кислоту или нарезанный на мелкие кусочки лимон.

За 2 минуты до окончания варки варенья из арбузных корок всыпать ванилин по вкусу.

Варенье из арбузных корок разлить в стерилизованные банки и закрыть крышками.

Для приготовления варенья из арбузных корок
   Вам понадобятся:

• арбузные корки   -  1 кг,
• сахар   -  1, кг,
• питьевая сода   -  1,5 ч. ложки,
• лимонная кислота   -  0,5 ч. ложки,
• ванилин   -  по вкусу.

Еще раз о варенье

Поговорим еще раз о варенье.

-   Варенье рекомендуется хранить в темном прохладном месте. Лучше всего хранить варенье в пол-литровых банках. В больших банках варенье скорее испортится.

-   В засахарившееся варенье следует влить несколько ложек холодной кипяченой воды. Поставить варенье вместе с банкой в кастрюлю с холодной водой и нагреть, но не давать воде закипеть. Когда вода остынет, вынуть банки с вареньем. После чего держать варенье в холодильнике.

Варенье из райских яблок

Варенье из райских яблок - одно из самых вкусных и красивых на вид вареньев.

Для приготовления варенья из райских яблок следует хорошенько промыть яблоки в холодной воде и очистить или немного подстричь от стебельков, в зависимости от Вашего вкуса.

После чего райские яблоки, необходимо наколоть зубочисткой в нескольких местах, чтобы при варке они не сильно потрескались.

Затем выложить райские яблоки в медный таз или эмалированную посуду, засыпать райские яблоки сахарным песком, залить водой и поставить в теплое место.

На следующий день райские яблоки довести до кипения на небольшом огне, не забывать вовремя снимать пенки с варенья из райских яблок.

Затем снять с огня, дать варенью из райских яблок 2 - 3 часа "отдохнуть", опять поставить варить на слабом огне 10 минут. И в третий раз повторить тоже самое.

Чтобы определить готовность варенья из райских яблок нужно капнуть немного сиропа варенья на блюдце и разделить каплю на две части. Если они медленно сольются, то Ваше варенье из райских яблок удалось.

При желании в варенье из райских яблок можно добавить ванилин по Вашему вкусу.

Разливать варенье из райских яблок лучше всего в небольшие заранее подготовленные банки, так оно лучше сохраняется.

Хранить варенье из райских яблок рекомендуется в прохладном темном месте.

Чтобы приготовить варенье из райских яблок
   Вам понадобятся:

• райские яблоки   -  1 стакан,
• сахарный песок   -  1 стакан,
• вода    -  2 - 2,5 ст. ложки,
• ванилин   -  по вкусу.

Желаю Вам приятно аппетита!

Ягода клюква

Ягода клюква - одна из самых полезных ягод. Ягоды клюквы собирают как осенью, так и ранней весной.

Ягоды клюквы, собранные поздней осенью, при наступлении морозов, наиболее сочные и наиболее кислые. Хранить такие ягоды клюквы следует в замороженном виде.

Ягоды клюквы, собранные ранней весной, когда оттает снег, более сладкие, чем собранные осенью. Хранить такие ягоды клюквы рекомендуется недолго.

Из ягод клюквы можно приготовить полезный и вкусный морс, компот, варенье. Так же хороши пироги и пирожки с ягодами клюквы. 

Для любителей варенья

Полезные советы для любителей варенья.

Любое варенье лучше всего варить с "отдыхом", то есть в несколько приемов.

Рекомендуется залить горячим сиропом ягоды или фрукты и нагреть их до кипения. Варить  5 минут, затем оставить "отдыхать" на 8 - 10 часов, можно на ночь. Затем эту процедуру нужно повторить 2 - 3 раза.

Готовность варенья можно определить так: капнуть немного сиропа от варенья на листок промокательной бумаги или салфетки. Если вокруг капли варенья не образуется влажного пятна, то Ваше варенье готово.

Приятного Вам аппетита!)

Варенье из абрикосов с ядрышками

Варенье из абрикосов с ядрышками. Одно из самого вкусного варенья - это варенье из абрикосов с ядрышками.

Для того, чтобы приготовить варенье из абрикосов с ядрышками, необходимо как следует промыть и обсушить абрикосы.

Затем сделать в абрикосах небольшие надрезы, через которые нужно выдавить косточки. Косточки от абрикосов аккуратно расколоть, а ядрышки вставить обратно в отверстия абрикосов.

Для приготовления варенья из абрикосов с ядрышками в первую очередь следует сварить сироп из расчета 2 стакана воды на 1,5 кг сахарного песка.

После чего готовые абрикосы с ядрами залить сиропом и оставить на день.

На следующий день сироп нужно слить, прокипятить, опять залить им абрикосы и оставить еще на сутки.

На третий день сварить абрикосы в том же сиропе до готовности.

В готовом варенье из абрикосов с ядрышками и абрикосы и сироп должны быть прозрачными.

   Вам понадобятся:

• абрикосы   -  1 кг,
• сахарный песок   -  1,5 кг,
• вода   -  2 стакана.