Вкусные беляши с мясом

Вкусные беляши с мясом от Фариды. 

Вкусные беляши с мясом - это одно из всеми любых блюд. Вкусные беляши с мясом и бульоном придутся по вкусу как взрослым, так и детям.

Чтобы приготовить вкусные беляши с мясом нужно замесить на молоке и сметане с добавлением куриных яиц, соды, просеянной пшеничной муки, пресное крутое тесто. Дать тесту немного "отдохнуть".

Тесто для ленивых

Тесто для ленивых от шеф-повара фейсбук.

Этот рецепт теста для ленивых рассчитан на тех ленивцев, которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Чтобы приготовить тесто для ленивых нужно хорошенько смешать: 4 - 4,5 стакана просеянной пшеничной муки (в зависимости от сорта муки), 2 столовых ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли, 2 столовых ложки растительного масла, 1/2 литра молока (теплого или холодного, какое есть) и 1 пакет сухих дрожжей СафМомент (11 г), до однородной массы.

Тесто для ленивых как следует вымесить, сложить в пакет и положить в холодильник на 2 часа. Через 2 часа тесто для ленивых готово.

Достать тесто для ленивых из холодильника, слегка обмять его в муке и можно начинать лепить пирожки с любой начинкой.

Тесто для ленивых получится мягким, при разделывании к рукам не будет прилипать. Из такого теста для ленивых хорошо лепить, пирожки не будут разваливаться.

Тесто для ленивых можно использовать для любых видов пирогов, пирожков, пиццы.

Для приготовления теста для ленивых
   Вам понадобятся:

• мука пшеничная   -  4 - 4,5 стакана,
• сахар   -  2 ст. ложки,
• соль   -  1/2 ч. ложки,
• масло подсолнечное   -  2 ст. ложки,
• молоко   -  500 мл,
• сухие дрожжи СафМомент   -  11 г (1 пакет).

Желаю Вам удачи и успехов!

Лепешки, жаренные в масле

Лепешки, жаренные в масле или лепешки с куркумой, жаренные в масле - это очень нежные и вкусные кулинарные изделия.

Для приготовления лепешек, жаренных в масле следует просеять 3 стакана пшеничной муки, смешать ее с половиной чайной ложки соли и чайной ложкой куркумы.

Добавить чайную ложку растительного масла и все тщательно перемешать. Затем, медленно вливая стакан теплой воды, замесить мягкое тесто. Смазать руки маслом и месить тесто 5 минут, чтобы оно стало однородным.

После чего накрыть тесто пленкой или полотенцем и оставить на полчаса "отдохнуть".  Разделить тесто на 8 шариков, диаметром около 4 см. Смазать скалку и стол растительным маслом. Раскатать каждый шарик в тонкую лепешку.

В толстостенной посуде или сковороде нагреть масло и опустить одну лепешку или несколько лепешек, если поместятся рядом. При жарке масло должно полностью покрывать лепешки.

Когда на лепешках начнут появляться пузыри и они будут подниматься к поверхности, нужно тыльной стороной шумовки придерживать лепешки полностью погруженными в масле, пока они не раздуются, как воздушный шар.

Через несколько секунд перевернуть лепешки на другую сторону и жарить еще несколько секунд до золотистого цвета.

Затем выложить лепешки, жаренные в масле на бумажное полотенце или салфетки, чтобы дать стечь лишнему маслу.

Рекомендуется подавать лепешки, жаренные в масле горячими, как самостоятельное блюдо с разными соусами и приправами. Лепешки, жаренные в масле хорошо подходят к различным напиткам.

Для приготовления лепешек, жаренных в масле
   Вам понадобятся:

• мука   -  3 стакана,
• соль   -  1/2 ч. ложки,
• куркума   -  1 ч. ложка,
• масло растительное   -  1 ч. ложка,
• теплая вода   -  1 стакан,
• масло растительное   -  для жарки.

Яблоки, жареные в тесте

Яблоки, жареные в тесте - это одно из любимых блюд и взрослых и детей, которое можно очень легко, быстро приготовить.

Для приготовления яблок, жареных в тесте, следует хорошо вымыть яблоки, очистить от кожицы и удалить из них семенное гнездо. Затем нарезать яблоки кружочками толщиной 0,5 см, посыпать сахаром.

Потом нужно приготовить тесто. Для приготовления теста вымыть куриные яйца, отделить желтки от белков. В желтки добавить сахар, соль, сметану, просеянную муку, все хорошенько перемешать и развести молоком. Белки взбить в густую пену и осторожно ввести в тесто.

Подготовленные кружочки яблок при помощи вилки погрузить в тесто, а затем быстро опустить в разогретое растительное масло или жир и обжарить до образования золотистой корочки.

Готовые яблоки, жаренные в тесте, положить сначала на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать лишний жир.

Затем яблоки, жаренные в тесте, красиво уложить на блюдо, сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Яблоки, жаренные в тесте, хорошо подать к чаю, кофе, какао.

На 4 порции яблок, жаренных в тесте,
   Вам понадобятся:

• яблоки   -  400 г,
• сахар   -  30 г,
• мука пшеничная   -  80 г,
• яйцо   -  2 шт.,
• молоко   -  80 мл,
• сметана   -  20 г,
• соль   -  по вкусу,
• масло растительное (жир)   -  для жарения,
• сахарная пудра   -  по вкусу.

Мясные шарики в тесте

Мясные шарики в тесте или Угольки по-шахтерски - это очень вкусное мясное блюдо. Если Вы приготовите мясные шарики в тесте или Угольки по-шахтерски, то это блюдо будет пользоваться у Ваших близких и друзей неизменным спросом.

Готовить мясные шарики в тесте или Угольки по-шахтерски не составит особого труда. В первую очередь нужно приготовить фарш из свинины или говядины, можно взять пополам свинину с говядиной.

Добавить в мясной фарш репчатый лук, размягченное сливочное масло, соль и перец по вкусу. Получившуюся массу хорошенько перемешать, придать фаршу форму маленьких шариков, выложить их на смазанный противень или сковороду и обжарить в разогретой духовке.

Пока мясные шарики будут остывать, готовим тесто (кляр): молоко, яйца, просеянную муку, соль и сахар по вкусу, соединить и размешать, чтобы не было комочков. Тесто (кляр) по консистенции должно быть похожим как для оладий. Дать тесту немного отдохнуть, 5 - 10 минут.

Нагреть растительное масло в небольшой кастрюле или сотейнике. Подготовленные мясные шарики поочередно обмакнуть в тесте (кляре) и обжарить в кипящем масле (фритюре) со всех сторон, поворачивая их вилкой.

Обжаренные мясные шарики в тесте или Угольки по-шахтерски выкладывать шумовкой на тарелку, накрытую бумажной салфеткой или бумажным полотенцем, чтобы ушло лишнее масло.

Подавать мясные шарики в тесте или Угольки по-шахтерски нужно горячими с зеленью и овощами.

Как быстро сделать тесто

Как быстро сделать тесто для пирогов, пирожков и другой выпечки.

Чтобы быстро сделать тесто следует 1 бутылку (пакет) кефира погасить 2 чайными ложками соды, добавить щепотку соли, 2 столовых ложки сахара, 1 яйцо, если яиц под рукой нет, можно обойтись и без них, 1 чайную ложку лимонного сока.

Все хорошо вымесить и добавить муки, просеянной через сито. Тесто накрыть салфеткой или полотенцем, дать ему расстояться около 10 - 15 минут.

Из полученного количества теста выходит примерно 23 - 25 пирожков. Начинку можно брать самую разную.

Если Хозяюшка собралась печь сладкие пирожки, то в тесто нужно добавить на 1 столовую ложку сахара больше.

Пирожки из быстро приготовленного теста пекут на разогретой сковороде, можно выпекать в духовке, на растительном масле.

Желаю Вам удачи и успеха!