Буженина по-домашнему

Буженина по-домашнему или Праздничная буженина.

Этот рецепт буженины по-домашнему или Праздничной буженины от Ирины Кузнецовой.

Для приготовления буженины по-домашнему необходимо свиную корейку с ребрами хорошо обработать и вымыть.

Не отделяя ребер, мясную часть свинины разрезать вдоль, прикрыть целофаном, чтобы Вы остались после этой процедуры чистой. Затем отбить мясо

молотком, посолить по вкусу.

Ребра очистить от пленки. Замариновать все в смеси из сухого белого вина, сока лимона, меда, чеснока и специй. Оставить "отдыхать" на 2 часа.

Вареные яйца очистить, измельчить. Твердый сыр натереть на крупной терке.

Просеянную муку, молоко, вымытые яйца взбить, приготовить омлет. Выложить готовый

омлет на мясную часть корейки. Сверху посыпать сыром и яйцами.

Мясо вместе с омлетом свернуть рулетом, края рулета заколоть шпажками (зубочистками). Буженину по-домашнему смазать горчицей и оставшимся маринадом.

Выложить весь кусок буженины по-домашнему на противень. Запекать в духовке 2 часа при температуре 220 градусов С, периодически поливая выделяющимся соком.

Подавать буженину по-домашнему или Праздничную буженину, удалив шпажки (зубочистки), украсив зеленью с овощами.

Буженину по-домашнему или Праздничную буженину можно подавать на стол как в горячем, так и в холодном виде. 

На фотографиях, найденных в бескрайних просторах интернета, показано, как можно оформить и украсить буженину по-домашнему или Праздничную буженину.

Чтобы приготовить буженину по-домашнему или Праздничную буженину
   Вам понадобятся:

• свиная корейка с ребрами   -  2,5 кг,
• горчица   -  3 ст. ложки;

для маринада:

• сухое белое вино   -  0,5 стакана,
• сок лимона   -  1 лимон,
• мед   -  2 ст. ложки,
• чеснок   -  6 зубчиков,
• перец черный молотый   -  по вкусу,
• перец душистый   -  по вкусу,
• розмарин   -  по вкусу,
• тимьян   -  по вкусу,
• соль   -  по вкусу;

для начинки:

• яйца куриные (сырые)  -  2 шт.,
• яйца куриные (вареные)   -  3 шт.,
• молоко   -  2 ст. ложки,
• мука пшеничная   -  1 ст. ложка,
• сыр твердый   -  100 г,
• растительное масло   -  4 ст ложки, 
• зелень петрушки   -  по вкусу.

Желаю Вам приятного аппетита!

Смешные анекдоты про жизнь

Смешные анекдоты про жизнь.)

* Жена с мужем в магазине. Жена:
   -  Не забудь купить презервативы.
Муж:
   -  Блин, восемьдесят рублей за три раза.
Жена озадаченно:
   -  А у тебя что, с кем-то дешевле получается?..

* -  Если ты мне опять откажешь, Ольга, я брошусь под поезд!
   -  Мне нужно время, чтобы подумать. Все равно следующий поезд, будет только завтра...

*  Ревнивый муж вернулся из деловой поездки на день раньше и обнаружил в прихожей незнакомое пальто. Ворвавшись в гостиную, он стал обвинять жену в измене.
   -  Где этот подлый тип? - яростно кричал муж, бегая из комнаты в комнату.
   -  Да что ты, милый! - стала оправдываться жена.
   -  Поверь мне, здесь никого нет, это пальто было оставлено кем-то из твоих приятелей, с которыми ты играл в карты перед твоим отъездом.
Так никого не найдя, муж остыл и подымал, что жена, по-видимому, говорит правду. Извинившись за свою горячность, он пошел принять ванну и увидел, что занавески душа почему-то плотно задернуты. Раздвинув их, он обнаружил там незнакомого мужчину.
   -  А я и не подозревал, что после партии в карты следует так долго мыться, - искренне удивился муж...

Совет от шеф-повара

Совет от шеф-повара Аллы.)

*  Вы захотели приготовить котлеты, а мясо, предназначенное для рубленных котлет, оказалось тощее. В этом случае в фарш следует добавить немного нутряного сала. И тогда рубленные котлеты порадуют Вас.

Желаю Вам приятного аппетита!

Советы от шеф-повара

Советы от шеф-повара Ирины Жуковой.)

*  Вкус рубленной сельди намного улучшится, если к сельди добавить несколько свежих яблок.

*  Для приготовления рыбы под маринадом свежую рыбу следует обжаривать, а соленую рыбу лучше варить.

Желаю Вам приятного аппетита!

Рецепт пирога с луком и яйцами

Рецепт пирога с луком и яйцами "Золотая корочка" от Нины Пась. Этот рецепт пирога с луком и яйцами "Золотая корочка" необыкновенно нежный и вкусный.

Для приготовления этого рецепта пирога с луком и яйцами в первую очередь следует замесить тесто. Растопить маргарин или сливочное масло, перелить его в миску.

Непрерывно помешивая растопленный маргарин, всыпать в него просеянную муку. Добавить 2 - 3 столовых ложки сметаны. Замесить тесто, убрать его в холодильник, чтобы оно "отдохнуло".

Чтобы приготовить начинку для пирога с луком и яйцами нужно почистить и вымыть

репчатый лук. Нашинковать (нарезать) лук полукольцами, поджарить его на растительном масле до золотистого цвета, посолить по вкусу, перемешать.

"Отдохнувшее" тесто выложить в форму для выпекания, сформировать бортики. Сверху выложить поджареный лук.

Хорошо вымытые куриные яйца слегка взбить. Добавить сметану, взбить еще раз с яйцами. Этой смесью залить луковую начинку.

Выпекать пирог с луком и яйцами в течение 30 - 35 минут в разогретой до 200 градусов С духовке. Готовый пирог с луком и яйцами можно украсить зеленью петрушки,  зеленым луком

и, при желании, зернами граната.

Пирог с луком и яйцами остудить, затем нарезать кусочками.

На фотографиях, найденных в бескрайних просторах интернета, показано, как можно оформить и украсить пирог с луком и яйцами.

Чтобы приготовить этот рецепт пирога с луком и яйцами
   Вам понадобятся:
для теста:

• масло сливочное (маргарин)   -  150 г,
• мука пшеничная   -  1 стакан,
• сметана   -  2 - 3 ст. ложки;

для начинки:

• лук репчатый   -  400 г,
• яйца куриные   -  2 - 3 шт.,
• сметана   -  200 г,
• соль   -  по вкусу,
• масло растительное   -  для жарения;

для украшения:

• лук зеленый   -  по вкусу,
• зелень петрушки   -  по вкусу,
• зерна граната   -  при желании.

Желаю Вам приятного аппетита!

Картофельная пицца

Картофельная пицца - этот рецепт картофельной пиццы от Оксаны Ткаченко. Картофельная пицца - это очень вкусное, аппетитное блюдо, которое очень быстро и легко можно приготовить.

Для приготовления картофельной пиццы необходимо тщательно вымыть, очистить картофель. Натереть картофель на крупной терке.

В тертый картофель добавить заранее вымытое куриное яйцо, соль с перцем по вкусу, просеянную муку и все хорошо перемешать.

Полученную смесь выложить в форме блина на сковороду, смазанную маслом или застеленную промасленной пекарской бумагой. Затем жарить на растительном масле с одной стороны 10 минут на умеренном огне.

Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Колбасу или сосиски нарезать кубиками. Чеснок очистить, вымыть и измельчить.

Обжаренный с одной стороны картофельный блин перевернуть на другую сторону. Посыпать измельченным чесноком, смазать 1/3 частью майонеза. Сверху выложить помидоры, на них  -

кубики колбасы или сосисок.

Потом залить картофельную пиццу оставшимся майонезом. Накрыть сковороду с картофельной пиццей крышкой, жарить еще 10 минут на слабом огне. Можно поставить картофельную пиццу запекать в духовку.

Готовую картофельную пиццу украсить рубленной зеленью и майонезом. Подавать картофельную пиццу лучше всего в горячем виде. Для сытности и при желании картофельную пиццу можно посыпать тертым сыром.

На фотографиях, найденных в бескрайних просторах интернета, показано, как можно оформить и украсить картофельную пиццу.

Чтобы приготовить картофельную пиццу
   Вам понадобятся:

• картофель (крупный)   -  4 шт.,
• помидоры   -  2 шт.,
• колбаса (сосиски)   -  100 - 150 г,
• майонез   -  50 - 80 г,
• чеснок   -  2 зубчика,
• яйцо   -  1 - 2 шт.,
• мука   -  2 ст. ложки,
• соль   -  по вкусу,
• перец   -  по вкусу,
• масло растительное   -  для жарения,
• зелень   -  для украшения,
• сыр тертый   -  при желании.

Желаю Вам приятного аппетита!

Харчо по-домашнему

Харчо по-домашнему - этот рецепт харчо от Татьяны Пушкарь. Харчо по-домашнему - это очень вкусное первое блюдо.

Для приготовления харчо по-домашнему следует хорошо вымыть мясо, нарезать на кусочки и слегка обжарить на растительном масле.

Затем обжаренное мясо переложить в кастрюлю, залить 2 л воды, быстро довести до кипения, снимая пену шумовкой, и варить на слабом огне 2 часа.

Очистить, вымыть и измельчить чеснок. Порубить грецкие орехи. Выложить их к мясу. Добавить по вкусу соль, перец и довести до кипения.

Кукурузную муку развести небольшим количеством воды и ввести в харчо по-домашнему. Влить лимонный сок или уксус.

Хорошенько вымыть кинзу, порубить ее, добавить в харчо по-домашнему и варить на слабом огне еще 8 - 10 минут.

Подавать харчо по-домашнему горячим с зеленью кинзы.

На фотографиях, найденных в бескрайних просторах интернета, показано, как можно оформить и украсить харчо по-домашнему.

Чтобы приготовить харчо по-домашнему
   Вам понадобятся:

• жирная говядина   -  800 г,
• рубленые грецкие орехи   -  1,5 стакана,
• кукурузная мука   -  1 ст. ложки,
• лимонный сок (уксус)   -  1 ч. ложка,
• кинза   -  2 пучка,
• чеснок   -  3 зубчика,
• растительное масло  -  0,5 стакана, соль   -  по вкусу,
• перец черный, красный молотый   -  по вкусу.

Желаю Вам приятного аппетита!