Совет по консервированию

Совет по консервированию, который не стоит игнорировать!

Если Вы не сразу съели консервированные продукты, то их необходимо переложить в стеклянную, фарфоровую или эмалированную посуду и обязательно хранить на холоде, а лучше всего хранить в холодильнике.

Так Вы сможете сохранить свое здоровье, а может быть и жизнь...

Свежая капуста зимой

Свежая капуста зимой или хранение свежей капусты зимой. Свежая капуста - продукт незаменимый.

Зимой можно есть свежую капусту, если в подвал насыпать песок и "посадить" в него кочаны капусты.
Вот и весь простой секрет!

Как приготовить моченые яблоки

Как приготовить моченые яблоки? Моченые яблоки - это не только вкусный, но и полезный продукт. Приготовить моченые яблоки не составит труда и особых хлопот.

Для приготовления моченых яблок лучше всего подойдут такие сорта как антоновка, анис, пепин шафран.

Чтобы приготовить моченые яблоки, в первую очередь их нужно перебрать и хорошенько промыть холодной водой.

Затем укрыть дно подготовленной для замачивания яблок бочки или другой емкости листьями черной смородины или вишни.

Яблоки следует укладывать рядами, чередуя с листьями, а затем залить прокипяченной и охлажденной водой (на 1 литр воды - 400 г сахара, 3 столовых ложки соли). После чего накрыть деревянным кругом, положив на него небольшой груз (гнет).

Уровень жидкости во время замачивания и хранения яблок должен быть на 3 - 4 см выше деревянного круга.

Хранить моченые яблоки нужно при температуре не ниже нуля. Ни в коем случае следует не допускать образования плесени на поверхности моченых яблок.

Приятного Вам аппетита, с удовольствием наслаждайтесь Вашими мочеными яблоками.

Как готовить квашеную капусту

Как готовить квашеную капусту? Квашеная капуста - это очень полезный и необходимый продукт.

Готовить квашеную  капусту очень просто. Рекомендуется готовить квашеную капусту на 3 - 5 дни растущей луны, тогда Ваша квашеная капуста будет особенно хрустящей и вкусной.

Для приготовления квашеной капусты плотные небольшие кочаны созревшей капусты необходимо очистить от зеленых и вялых листьев, удалить кочерыжку, а затем капусту тонко нарезать (нашинковать).

Немного юмора

Немного юмора из Австрии, из семейной жизни.)

*  Жена разговаривает по телефону с подругой. На вопрос о здоровье супруга, она радостно сообщает новость, оглядываясь на него, как тот убирается в квартире:
   -  Мой муж только вчера вышел на пенсию. Теперь он по-настоящему наслаждается жизнью!...

*  Муж моет посуду на кухне, вдруг одна тарелка упала и разбилась. Мужчина облегченно вздыхает:
   -  Хорошо, что я не успел ее вымыть...

*  Муж звонит жене:
 -  Алло, Валя, ну сварил я сейчас эти пельмени из пачки. Загрузил 30 штук, а достал всего 25! Безопасно ли есть пельмени, которые могут исчезать?...

Рецепт засолки огурцов без уксуса

Рецепт засолки огурцов без уксуса. Этот вкуснейший рецепт засолки огурцов без уксуса понравится всем.

Необходимо для этого рецепта засолки огурцов без уксуса очень хорошо промыть огурцы, подготовить листья вишни, смородины и хрена, зонтики укропа, зубчики чеснока. А также тщательно вымыть 3-х литровые банки и обыкновенные крышки.

На дно каждой 3-х литровой банки положить 2 листа смородины, 2 нарезанного зонтика укропа, 3 зубчика чеснока, перец горошком.

Сохраним бруснику на зиму

Сохраним бруснику на зиму! Для того, чтобы сохранить бруснику на зиму есть очень простой рецепт моченой брусники.

Необходимо перебрать ягоды брусники, очистить их от листочков и поврежденных ягод. Затем промыть ягоды брусники в воде и дать ей стечь.

В 3-х литровую банку засыпать ягоды брусники и залить горячей кипяченой водой, в которой развели сахар. Накрыть банку крышкой, дать остыть.

Хранить моченую бруснику, подготовленную таким способом, следует в прохладном месте.

 На каждый литр горячей кипяченой воды
   Вам понадобятся:

• кипяченая горячая вода   -  1 л,

• сахар   -  300 г (можно по вкусу).

Яблоки, жареные в тесте

Яблоки, жареные в тесте - это одно из любимых блюд и взрослых и детей, которое можно очень легко, быстро приготовить.

Для приготовления яблок, жареных в тесте, следует хорошо вымыть яблоки, очистить от кожицы и удалить из них семенное гнездо. Затем нарезать яблоки кружочками толщиной 0,5 см, посыпать сахаром.

Потом нужно приготовить тесто. Для приготовления теста вымыть куриные яйца, отделить желтки от белков. В желтки добавить сахар, соль, сметану, просеянную муку, все хорошенько перемешать и развести молоком. Белки взбить в густую пену и осторожно ввести в тесто.

Подготовленные кружочки яблок при помощи вилки погрузить в тесто, а затем быстро опустить в разогретое растительное масло или жир и обжарить до образования золотистой корочки.

Готовые яблоки, жаренные в тесте, положить сначала на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать лишний жир.

Затем яблоки, жаренные в тесте, красиво уложить на блюдо, сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Яблоки, жаренные в тесте, хорошо подать к чаю, кофе, какао.

На 4 порции яблок, жаренных в тесте,
   Вам понадобятся:

• яблоки   -  400 г,
• сахар   -  30 г,
• мука пшеничная   -  80 г,
• яйцо   -  2 шт.,
• молоко   -  80 мл,
• сметана   -  20 г,
• соль   -  по вкусу,
• масло растительное (жир)   -  для жарения,
• сахарная пудра   -  по вкусу.

Самый полезный совет

Самый полезный совет для приготовления молочного супа.

Макаронные изделия, рис и другие крупы плохо развариваются в молоке.

Собираясь готовить молочный суп, нужно проварить их 5 - 6 минут в воде, а только затем добавить молоко.

Вы купили эмалированную посуду

Вы купили эмалированную посуду и, естественно, хотите, чтобы она Вам долго прослужила.  Для прочности посуды, точнее для прочности Вашей эмалированной посуды, нужно знать одну небольшую хитрость.

Ваша эмалированная посуда будет намного прочнее, если перед тем, как Вы собираетесь ее использовать по прямому назначению, воспользуетесь этим простым советом.

Нужно всего лишь наполнить эмалированную посуду холодной водой, довести в ней воду до кипения, снять эмалированную посуду с огня и, не выливая воду, дать ей остыть.

Желаю удачи!