Малиновый сироп

Малиновый сироп - это один из самых вкусных сиропов. Этот рецепт малинового сиропа очень прост в приготовлении.

Для приготовления малинового сиропа следует сначала хорошенько промыть и обсушить ягоды малины. Затем ягоды малины протереть через сито или при помощи миксера, отжать сок и процедить через несколько слоев марли.

Сахар растворить в горячей воде, добавить сок малины и варить малиновый сироп при слабом кипении 15 - 20 минут.

Необходимо, по мере образования пены, осторожно снимать ее шумовкой и, не забывая, время от времени помешивать малиновый сироп деревянной лопаткой.

Для приготовления малинового сиропа
   Вам понадобятся:

• малина   -  400 г,
• сахарный песок   -  650 г,
• вода   450 г.

Напиток Гурман

Напиток Гурман - это один из самых приятных и полезных напитков. Приготовить напиток Гурман довольно просто.

Для приготовления напитка Гурман необходимо как следует смешать в миксере йогурт, простоквашу и пахту.

Перед подачей в напиток Гурман добавить по вкусу соль и кубики пищевого льда.

Чтобы приготовить напиток Гурман
   Вам понадобятся:

• йогурт   -  75 г,
• простокваша   -  75 г,
•  пахта   -  50 г,
• соль   -  по вкусу,
• кубики пищевого льда   -  по вкусу.

Напиток Весенний

Напиток Весенний - это легкий, полезный и вкусный напиток.

Для приготовления напитка Весеннего нужно хорошенько почистить, вымыть редиску, после чего мелко нарубить ее.

Затем смешать простоквашу с сывороткой, добавить измельченную редиску, мелко нарубленную зелень петрушки, укропа и смешать все при помощи миксера или блендера.

Подавать напиток Весенний в охлажденном стакане или бокале. В напиток Весенний перед подачей добавить по вкусу соль и кубики пищевого льда.

Чтобы приготовить напиток Весенний
   Вам понадобятся:

• простокваша   -  150 г,
• сыворотка   -  25 г,
• редиска   -  50 - 60 г,
• зелень укропа (петрушки)   -  по вкусу,
• соль   -  по вкусу,
• кубики пищевого льда   -  по вкусу.

Напиток Пикантный

Напиток Пикантный - это один из самых полезных напитков.

Для приготовления напитка Пикантного нужно очистить и вымыть чеснок, растереть его с солью. Затем смешать с томатным и овощным соком, добавить простоквашу и смешать все в миксере.

Перед подачей напитка Пикантного добавить молотый перец, соль по вкусу и хорошо перемешать.

Напиток Пикантный подавать охлажденным, можно добавить кубик пищевого льда.

Чтобы приготовить напиток Пикантный
   Вам понадобятся:

• простокваша   -  100 г,
• томатный сок   -  50 г,
• овощной сок   -  50 г,
• чеснок   -  1 - 2 зубчика,
• соль   -  по вкусу,
• перец молотый   -  по вкусу,
• кубики пищевого льда   -  по вкусу.

Клубничный сироп

Клубничный сироп - это один из самых вкусных сиропов. Этот рецепт клубничного сиропа очень прост в приготовлении.

Для приготовления клубничного сиропа следует сначала хорошенько промыть и обсушить ягоды клубники. Затем ягоды клубники протереть через сито или при помощи миксера, отжать сок и процедить через несколько слоев марли.

Сахар растворить в горячей воде, добавить сок клубники и варить клубничный сироп при слабом кипении 15 - 20 минут.

Необходимо, по мере образования пены, осторожно снимать ее шумовкой и, не забывая, время от времени помешивать клубничный сироп деревянной лопаткой.

Для приготовления клубничного сиропа
   Вам понадобятся:

• клубника   -  450 - 500 г,
• сахарный песок   -  650 г,
• вода   450 г.

Блины скороспелые

Блины скороспелые - это очень вкусные, нежные блины, которые не оставят никого равнодушными.

Для приготовления блинов скороспелых необходимо хорошенько вымыть яйца, взбить их с теплой водой, добавить сахар, соль, соду и хорошенько размешать.

Затем осторожно ввести просеянную через сито пшеничную муку и все взбить до образования однородной массы.

После чего налить лимонный сок или лимонную кислоту, разведенные в стакане горячей воды,
аккуратно перемешать тесто и сразу же выпекать блины скороспелые на разогретой, смазанной маслом сковороде.

Подавать блины скороспелые следует горячими со сметаной, вареньем, желе, медом или красной рыбой и икрой.

Чтобы приготовить блины скороспелые
   Вам понадобятся:

• яйца   -  3 шт.,
• теплая вода   -  3 стакана,
• сахар   -  1 ст. ложка,
• сода   -  1 ч. ложка,
• соль   -  1 ч. ложка (по вкусу),
• мука пшеничная  -  500 г,
• лимонный сок   -  1 ст. ложка или
• лимонная кислота   -  0,5 ч. ложки,
• горячая вода   -  1 стакан,
• масло растительное   -  для выпекания.

Напиток Миндальный

Напиток Миндальный - это очень питательный, полезный и вкусный напиток. Готовится Миндальный напиток очень просто и быстро.

Для приготовления напитка Миндального в первую очередь необходимо ошпарить миндаль кипятком и очистить от кожицы.

После чего истолочь миндаль в ступке, затем добавить ванильный сахар и соединить все с пахтой при помощи миксера или блендера.

Подавать Миндальный напиток охлажденным в стакане или бокале с кубиками пищевого льда, посыпав сверху толченым миндалем.

Чтобы приготовить напиток Миндальный
   Вам понадобятся:

• толченый миндаль   -  2 ст. ложки,
• ванильный сахар   -  по вкусу,
• пахта   -  200 г,
• кубики пищевого льда   -  по вкусу.

Рецепт сахарного сиропа

Этот рецепт сахарного сиропа очень прост в приготовлении.

Для этого рецепта сахарного сиропа необходимо растворить сахар в горячей воде. Затем процедить через сито и варить сахарный сироп на слабом огне, не забывая время от времени перемешивать деревянной лопаткой. По мере образования пены осторожно снимать ее шумовкой.

В конце варки сахарного сиропа добавить лимонный сок (кислоту), потом сахарный сироп охладить.

Для пропитки коржей торта, как правило, нужен жидкий сахарный сироп, поэтому сахарный сироп можно развести охлажденной кипяченой водой до нужной Вам консистенции.

Если сахарный сироп нужен Вам погуще, то следует варить его дольше, проверяя сахарный сироп на тарелочке. Для этого надо налить капельку сахарного сиропа, немного остудить и попробовать растянуть из нее ниточку или скатать шарик.

Если варить сахарный сироп долго, то у Вас получатся очень вкусные леденцы. Только в конце приготовления не забудьте добавить немножко лимонного сока и разлить по смазанным растительным маслом формочкам.

При желании сахарный сироп можно подкрасить свекольным или разными фруктовыми соками.


Чтобы приготовить этот рецепт сахарного сиропа
   Вам понадобятся:

• сахарный песок   -  650 г,
• лимонный сок   -  1 ч. ложка (по вкусу) или
• лимонная кислота   -  1 г,
• вода   -  450 г.

Анекдот как я худею

Анекдот как я худею...

*  - И зачем шоколадные конфеты заворачивают в такую шелестящую обертку? На всю квартиру слышно, как я худею...

*  Наступает ночь. Мирные жители засыпают, просыпаются сидящие на диете и крадутся к холодильнику!...
                                                   
*  - Как жаль, что в магазинах не продается мозг!!! Так хочется иногда сделать кому-нибудь подарок!

*  -  Почему у тебя палец порезан?
    -  Потому что ножи вечно тупые. А потом какой-нибудь дурак возьмет и наточит!

*  На конференции диетологов:
    -  Диета, которую предложил наш коллега, это чепуха на постном масле! Я же предлагаю вообще отказаться от постного масла...

Вкусные манты

Вкусные манты могут украсить любой стол. Вкусные манты - это необыкновенно вкусное блюдо.

Чтобы приготовить тесто для вкусных мантов необходимо просеять через сито муку, растворить соль в ледяной воде, добавить яйцо и замесить тесто, не очень крутое.

Тесто нужно замешивать долго, чтобы оно стало эластичным. Затем тесто завернуть в пищевую пленку или пакет и положить в холодильник на час, дать ему "отдохнуть".

Напиток Свежесть

Напиток Свежесть - это вкусный и полезный аперитив. Напиток Свежесть можно очень легко и быстро приготовить.

Для приготовления напитка Свежесть необходимо хорошо вымыть, очистить от кожуры и семечек яблоко.

Затем очищенное яблоко мелко нарезать и смешать его с пахтой, апельсиновым соком и сахарным сиропом в миксере или блендере.

Напиток Свежесть подавать в охлажденном стакане или бокале. Напиток Свежесть рекомендуется подавать с кубиками пищевого льда.

Для приготовления напитка Свежесть
   Вам понадобятся:

• яблоко   -  100 г,
• пахта   -  150 г,
• апельсиновый сок   -  50 г,
• сахарный сироп   -  20 г,
• кубики пищевого льда   -  по вкусу. 

Напиток Облепиховый

Напиток Облепиховый - это очень полезный и вкусный напиток. Напиток Облепиховый богат витамином С.


Для приготовления напитка Облепихового необходимо хорошо смешать в миксере пахту, облепиховый сок и сахарный сироп.

Напиток Облепиховый нужно подавать холодным, добавив несколько кубиков пищевого льда.

Чтобы приготовить напиток Облепиховый
   Вам понадобятся:

• пахта   -  200 г,
• облепиховый сок   -  20 - 25 г,
• сахарный сироп   -  20 г,
• пищевой лед   -  по вкусу.

Напиток Медовый

Напиток Медовый - это один из самых вкусных и полезных напитков.


Для приготовления напитка Медового следует очень хорошо смешать в миксере молоко и мед.

Напиток Медовый можно подавать как холодным, добавив несколько кубиков пищевого льда, так и горячим, в зависимости от времени года.

При подаче напитка Медового горячим, необходимо запомнить, что молоко с медом кипятить нельзя, так как мед, в этом случае, потеряет все свои полезные свойства.

Чтобы приготовить напиток Медовый
   Вам понадобятся:

• молоко   -  130 г,
• мед   -  20 - 25 г,
• пищевой лед   -  по вкусу.

Просто анекдот

Просто анекдот!)))

*  Анна каждое утро приносила своему мужу кофе в постель, потому что, если она не успевала, то утро начиналось с пива...

*  Лосьон огуречный: пьешь и сразу закусываешь!...

*  - И куда мне пойти?
   -  Ну вот же написано; "Налево пойдешь - жену потеряешь, направо - тещу".
   -  Так что мне теперь, разорваться, что ли?

* -  У Вас что-нибудь нормальное есть?
   -  Давление...

Рисовая каша с изюмом

Рисовая каша с изюмом очень полезна и вкусна.

Для приготовления рисовой каши с изюмом в первую очередь необходимо перебрать и очень хорошо, в нескольких водах, промыть рис.

Затем засыпать промытый рис в посуду, желательно с толстым дном, но не эмалированную, с небольшим количеством горячей воды.

Когда рис немного разварится, налить молоко, добавить перебранный и промытый изюм, соль с сахаром по вкусу. Плотно прикрыть посуду крышкой, варить рисовую кашу с изюмом на слабом огне полчаса.

Время от времени рисовую кашу с изюмом необходимо помешивать, чтобы она не пригорела. За 2 минуты до готовности нужно положить в рисовую кашу с изюмом сливочное масло и опять плотно накрыть крышкой.

Рекомендуется варить рисовую кашу с изюмом в посуде подходящего размера, так как рисовая крупа имеет свойство сильно развариваться, то есть увеличиваться в объеме при варке.

Подавать рисовую кашу с изюмом горячей с кусочком сливочного масла вместе со стаканом молока, какао.

Для приготовления рисовой каши с изюмом
   Вам понадобятся:

• крупа рис   -  1 стакан,
• молоко    -  2  стакана,
• вода   -  2 стакана,
• изюм   -  1/2 стакана,
• сахар   -  2 ст. ложки (по вкусу),
• соль   -  1/4 ч. ложки (по вкусу),
• масло сливочное   -  1 ст. ложка.

Клубничное молоко

Клубничное молоко - это очень вкусный напиток.

Для приготовления напитка клубничное молоко следует хорошо смешать в миксере молоко и клубничный сироп.

Напиток клубничное молоко можно подавать как холодным, добавив несколько кубиков пищевого льда, так и горячим, украсив края бокала ягодкой клубники.

Чтобы приготовить напиток клубничное молоко
   Вам понадобятся:

• молоко   -  200 г,
• клубничный сироп   -  25 - 30 г,
• пищевой лед   -  по вкусу,
• ягоды клубники   - для украшения, по вкусу.

Кимчихи

Кимчихи или квашеная капуста по-корейски.

Для приготовления кимчихи или квашеной капусты по-корейски плотные небольшие кочаны белокочанной капусты необходимо очистить от зеленых и вялых листьев. Удалить кочерыжку, а затем белокочанную капусту нарезать (нашинковать) полосками.

После чего нарезанную капусту пересыпать солью и оставить на несколько часов.

Очистить, вымыть репчатый лук и чеснок, мелко их нашинковать (нарезать), смешать с красным молотым перцем.

Затем все перемешать с засоленной капустой, переложить в глиняный горшок, или эмалированную посуду, сверху поместить груз и оставить на 2 - 3 дня при комнатной температуре.

Если Вы хотите подавать кимчихи или квашеную капусту по-корейски в день приготовления, то необходимо добавить немного столового или яблочного уксуса.

Чтобы приготовить кимчихи или квашеную капусту по-корейски
   Вам понадобятся:

• белокочанная капуста   -  1 кг,
• соль   -  3 ст. ложки (без верха),
• репчатый лук   -  1 шт.,
• чеснок   -  1 -2 зубчика,
• красный молотый перец   -  по вкусу,
• уксус   -  по вкусу.

Напиток Арктика

Напиток Арктика - это вкусный молочный напиток. Приготовить напиток Арктика очень просто.

Рекомендуется напиток Арктика готовить непосредственно в стакане или бокале, в котором Вы будете его подавать.

В охлажденный стакан влить молоко и содовую или минеральную воду, хорошенько смешать, можно при помощи миксера.

Для приготовления напитка Арктика вместо молока можно использовать сливки 20% жирности.

При подаче напитка Арктика положить в стакан кубики пищевого льда и опустить соломинку.

Красиво будет выглядеть на краях стакана с напитком Арктика "иней" из сахара.

Чтобы приготовить напиток Арктика
   Вам понадобятся:

• молоко   -  100 г,
• минеральная вода (содовая)   -  50 г,
• кубики пищевого льда   -  по вкусу.

Пшенная каша с изюмом

Пшенная каша с изюмом очень полезна и вкусна.

Для приготовления пшенной каши с изюмом в первую очередь необходимо очень хорошо, в нескольких водах, промыть пшено, чтобы ушла вся горечь из крупы.

Затем засыпать промытое крупу в посуду, желательно с толстым дном, но не эмалированную, с небольшим количеством горячей воды.

Когда пшено немного разварится, налить молоко, добавить перебранный и промытый изюм, соль с сахаром по вкусу. Плотно прикрыть посуду крышкой, варить пшенную кашу с изюмом на слабом огне полчаса.

Время от времени пшенную кашу с изюмом необходимо помешивать, чтобы она не пригорела. За 2 минуты до готовности нужно положить в пшенную кашу с изюмом сливочное масло и опять плотно накрыть крышкой.

Рекомендуется варить пшенную кашу с изюмом в посуде подходящего размера, так как пшено имеет свойство сильно развариваться.

Подавать пшенную кашу с изюмом горячей с кусочком сливочного масла вместе со стаканом молока, какао.

Для приготовления пшенной каши с изюмом
   Вам понадобятся:

• пшено   -  1 стакан,
• молоко    -  1,5  стакана,
• вода   -  1,5 стакана,
• изюм   -  1/2 стакана,
• сахар   -  2 ст. ложки (по вкусу),
• соль   -  1/4 ч. ложки (по вкусу),
• масло сливочное   -  1 ст. ложка.

Напиток Катарина

Напиток Катарина - это один из очень полезных пикантных аперитивов.

Приготовить напиток Катарина очень легко и быстро.

Для напитка Катарина необходимо соединить томатный сок и капустный рассол. Все хорошо перемешать.

Перелить напиток Катарина в охлажденный стакан и украсить ломтиком помидора, веточкой зелени.

Для приготовления напитка Катарина
   Вам понадобятся:

• томатный сок   -  100 г,
• капустный рассол   -  30 г,
• лимонный сок   -  20 г,
• ломтик помидора   -  для украшения,
• веточка зелени   -  для украшения.

Напиток Дарья

Напиток Дарья - один из самых пикантных аперитивов.

Приготовить напиток Дарья очень легко и быстро.

Для напитка Дарья необходимо натереть хрен на мелкой терке или при помощи миксера.

Добавить томатный сок и лимонный сок. Все хорошо перемешать.

Перелить напиток Дарья в охлажденный стакан и украсить ломтиком помидора, веточкой зелени.

Для приготовления напитка Дарья
   Вам понадобятся:

• томатный сок   -  140 г,
• тертый хрен   -  10 г,
• лимонный сок   -  2 ч. ложки,
• ломтик помидора   -  на украшение,
• веточка зелени   -  на украшение.

Печенье с грецкими орехами

Печенье с грецкими орехами - это очень вкусное лакомство.

Для приготовления печенья с грецкими орехами необходимо просеять через сито 0,5 кг муки. Размолоть 250 г грецких ореховых ядер, размешать с просеянной мукой.

Затем добавить 250 г растительного рафинированного масла, стакан сахара, яичный желток, цедру и сок половинки лимона и быстро замесить тесто.

При желании Вы можете добавить в тесто ванилин по Вашему вкусу.

Разделить тесто на 4 - 5 частей и поочередно раскатать их в пласты. Выемкой вырезать кружочки. Обмакнуть их одной стороной в яичный белок, а затем в толченые ореховые ядра, смешанные с сахаром.

Печенье с грецкими орехами положить на противень, смазанный маслом, но лучше всего - застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать печенье с грецкими орехами в разогретой до 180 градусов духовке до появления светло-золотистого цвета.

Для приготовления печенья с грецкими орехами
   Вам понадобятся:

• мука пшеничная   -  0,5 кг,
• молотые ядра грецких орехов   -  250 г,
• растительное рафинированное масло   -  250 г,
• сахар   -  1 стакан,
• яичный желток   -  2 шт,
• цедра и сок лимона   -  1/2 шт.,
• яичный белок   -  2 шт.,
• толченые ядра грецких орехов   -  по вкусу,
• сахар   -  по вкусу.

Желаю Вам приятного аппетита!

Напиток Мария

Напиток Мария - это вкусный, питательный и пикантный аперитив.

Для приготовления напитка Мария нужно соединить томатный сок с яичным желтком, тщательно размешать. Добавить соус "Шашлычный" и лимонный сок, все немного взбить в миксере.

Перелить напиток Мария в охлажденный стакан и украсить "шапкой" из сливок, взбитых с солью, ломтиком помидора.

Для приготовления напитка Мария
   Вам понадобятся:

• томатный сок   -  120 г,
• яичный желток   -  1 шт.,
• соус "Шашлычный"   -  2 ч. ложки,
• лимонный сок   -  2 ч. ложки,
• сливки   -  по вкусу,
• соль   -  по вкусу.

Кролик под соусом

Кролик под соусом или кролик под ореховым соусом.

Кролик под соусом - это очень вкусное блюдо, которое может украсить Ваш праздничный стол.

Для приготовления кролика под соусом в первую очередь нужно хорошенько вымыть тушку кролика и желательно подержать тушку кролика пару часов в холодной воде. Затем обсушить тушку кролика и нарезать мясо на кусочки.

Раскалить сковороду, смазать маслом (жиром) и обжарить кусочки кролика до румяной корочки. После чего переложить их в посуду, лучше если это будет посуда с толстым дном.

Добавить к обжаренным кусочкам кролика молотые или дробленые грецкие орехи, можно вместо грецких орехов взять миндаль.

Мелко нашинковать (нарезать) репчатый лук, положить сверху в посуду, добавить немного воды и тушить кролика под крышкой.

Когда мясо кролика будет готово, добавить по вкусу перец, соль, сметану (сливки), лимонный сок.

После чего добавить заранее слегка спассерованную (обжаренную) на сливочном масле муку. А, чтобы не было комочков при добавлении пассерованной муки, ее нужно немного развести водой.

Затем посуду с кроликом накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 5 минут.

При тушении кролика под соусом можно по Вашему желанию добавить ломтики кислых на вкус яблок или ягоды неспелого крыжовника.

Кролика под соусом подавать горячим, посыпав зеленью. На гарнир к кролику под соусом можно подать отварной картофель, также хорошо подойдут гречневая каша, овощные салаты.

Для приготовления кролика под соусом или кролика под ореховым соусом
   Вам понадобятся:

• мясо кролика   -  500 г,
• ядра грецких орехов (миндаль)   -  100 г,
• масло сливочное   -  100 г,
• репчатый лук   -  2 шт.,
• сметана   (сливки)   -  1 стакан,
• мука   -  1 ст. ложка,
• лимонный сок   -  1 ст. ложка,
• перец   -  по вкусу,
• соль   -  по вкусу,
• зелень   -  по вкусу,
• вода   -  1/2 стакана.

Напиток томатный

Напиток томатный или напиток Синьор Помидор - этот полезный и вкусный аперитив понравится и взрослым и детям.

Для приготовления напитка томатного нужно смешать томатный сок, свежий яичный желток и лимонный сок.

Затем растереть в ступке чеснок или зеленый лук вместе с солью и соединить со смешанным соком, все тщательно размешивая.

Напиток томатный подавать в стакане или бокале. При желании стакан с напитком томатным можно украсить веточкой укропа или петрушки, помидорчиком чери или ломтиком лимона.

Напиток томатный рекомендуется подавать охлажденным.

Для приготовления напитка томатного или напитка Синьор Помидор
   Вам понадобятся:

• томатный сок   -  120 г,
• яичный желток   -  1 шт.,
• лимонный сок   -  2 ч. ложки,
• чеснок (зеленый лук)   -  1 ч. ложка (по вкусу),
• соль   -  по вкусу.

Напиток Огуречный

Напиток Огуречный - это вкусный и полезный аперитив. Напиток Огуречный можно очень легко и быстро приготовить.

Для приготовления напитка Огуречного необходимо хорошо вымыть и очистить от кожицы один свежий огурец среднего размера.

Затем измельчить огурец на терке или в блендере. Мелко нарубить свежий укроп. Все соединить, залить кефиром и хорошо размешать.

Напиток Огуречный подавать в стакане или бокале с ложечкой. При желании стакан можно украсить спиралью из огурца и веточкой укропа.

Напиток Огуречный рекомендуется подавать охлажденным.

Для приготовления напитка Огуречного
   Вам понадобятся:

• свежий огурец (среднего размера)   -  1 шт.,
• укроп свежий   -  1 пучок (по вкусу),
• кефир   -  100 г. 

Молочный кисель

Молочный кисель - это один из самых полезных и вкусных видов киселей. Особенно полезен молочный кисель детям.

Для приготовления молочного киселя в кастрюлю, лучше всего с толстым дном, влить 3 стакана молока, вскипятить его. Затем добавить полстакана сахара и размешать сахар, чтобы он растворился.

Отдельно развести в стакане холодного молока или холодной кипяченой воды 2 столовые ложки картофельного крахмала. По Вашему желанию можно добавить немного ванилина по вкусу.

Затем влить разведенный крахмал в кипящее молоко, непрерывно помешивая, чтобы не было комочков. После чего варить молочный кисель до появления пузырьков на поверхности на слабом огне, но долго не кипятить.

Молочный кисель всем хорош, только ему не хватает аромата, поэтому, пока он горячий, можно добавить ванильный сахар или снятую теркой цедру с лимона или апельсина и хорошенько перемешать.

Готовый молочный кисель горячим разлить в стаканы, чашки или блюдца. Подавать молочный кисель лучше охлажденным.

Молочный кисель можно украсить свежими ягодами, орешками, джемом, сиропом, листочками мяты.

Для приготовления молочного киселя
   Вам понадобятся:

• молоко   -  3 стакана,
• сахарный песок   -  1/2 стакана,
• картофельный крахмал   -  2 ст. ложки,
• молоко (вода)   -  1 стакан,
• ванилин   -  по вкусу.

Лепешки, жаренные в масле

Лепешки, жаренные в масле или лепешки с куркумой, жаренные в масле - это очень нежные и вкусные кулинарные изделия.

Для приготовления лепешек, жаренных в масле следует просеять 3 стакана пшеничной муки, смешать ее с половиной чайной ложки соли и чайной ложкой куркумы.

Добавить чайную ложку растительного масла и все тщательно перемешать. Затем, медленно вливая стакан теплой воды, замесить мягкое тесто. Смазать руки маслом и месить тесто 5 минут, чтобы оно стало однородным.

После чего накрыть тесто пленкой или полотенцем и оставить на полчаса "отдохнуть".  Разделить тесто на 8 шариков, диаметром около 4 см. Смазать скалку и стол растительным маслом. Раскатать каждый шарик в тонкую лепешку.

В толстостенной посуде или сковороде нагреть масло и опустить одну лепешку или несколько лепешек, если поместятся рядом. При жарке масло должно полностью покрывать лепешки.

Когда на лепешках начнут появляться пузыри и они будут подниматься к поверхности, нужно тыльной стороной шумовки придерживать лепешки полностью погруженными в масле, пока они не раздуются, как воздушный шар.

Через несколько секунд перевернуть лепешки на другую сторону и жарить еще несколько секунд до золотистого цвета.

Затем выложить лепешки, жаренные в масле на бумажное полотенце или салфетки, чтобы дать стечь лишнему маслу.

Рекомендуется подавать лепешки, жаренные в масле горячими, как самостоятельное блюдо с разными соусами и приправами. Лепешки, жаренные в масле хорошо подходят к различным напиткам.

Для приготовления лепешек, жаренных в масле
   Вам понадобятся:

• мука   -  3 стакана,
• соль   -  1/2 ч. ложки,
• куркума   -  1 ч. ложка,
• масло растительное   -  1 ч. ложка,
• теплая вода   -  1 стакан,
• масло растительное   -  для жарки.

Торт Гусиные лапки

Торт Гусиные лапки - это очень нежный и вкусный торт.

Для приготовления торта Гусиные лапки необходимо взбить яйца с сахаром до увеличения массы в три раза.

Затем взбитые яйца аккуратно замешать с мукой. Массу выложить в круглую форму и выпекать в разогретой духовке при температуре 210 - 220 градусов С.

Для приготовления крема сливки, сахарную пудру и  размягченное сливочное масло взбить до пышной массы. Добавить коньяк и какао, все соединить.

Остывший бисквит пропитать кремом и оставить в прохладном месте на 10-12 часов. Пропитанные коржи покрыть консервированной вишней, затем слоем крема.

Сверху торт Гусиные лапки украсить слоем шоколада. Бока торта Гусиные лапки обсыпать бисквитной крошкой или украсить кремом при помощи кондитерского шприца. Верх торта Гусиные лапки можно также украсить оставшимся кремом.

Торт Гусиные лапки поставить в холодное место, чтобы он настоялся.

Для приготовления торта Гусиные лапки
   Вам понадобятся:

для коржей: 

• сахар   -  1 стакан,
• мука   -  1 стакан,
• яйца   -  5 шт.;

для крема:

• сахарная пудра   -  1/2 стакана.,
• масло сливочное   -  150 г,
• сливки (35%)   -   2 ст. ложки,
• какао   -  1 ст. ложка,
• коньяк   -   1ст. ложка.

Желаю Вам приятного аппетита!

Голубцы с грибами

Голубцы с грибами из свежей капусты - это одно из любимых, полезных блюд.

Для приготовления голубцов с грибами необходимо подобрать мягкий кочан свежей капусты средней величины. Очистить его от плохих листьев, вырезать кочерыжку.

После чего положить кочан капусты в подсоленный кипяток и обварить, пока листья капусты не станут эластичными. Затем вынуть кочан капусты из воды и отделить от него листья.

Толстую часть листьев капусты немного срезать, отбить лопаткой или пестиком. Положить на подготовленный лист капусты грибную начинку, свернуть конвертиком.

Затем подготовленные голубцы с грибами обвалять в муке и обжарить в разогретом масле (жире) до золотистого цвета. Переложить в сотейник или кастрюлю, добавить обжаренные (спассерованные) мелко нарезанные репчатый лук, морковь с томат-пюре.

Потом влить бульон или горячую воду, посыпать солью, перцем, положить 2 лавровых листа и тушить голубцы с грибами до готовности.

Для приготовления начинки из грибов необходимо перебрать и хорошо промыть свежие грибы, а сухие грибы предварительно замочить в холодной воде на 12 часов.

Затем грибы отварить, слить воду и пропустить их через мясорубку, после чего грибной фарш обжарить на растительном масле.

В грибной фарш добавить муку, соль, перец, обжаренный до золотистого цвета мелко нарезанный лук и еще прожарить, непрерывно помешивая, 2 - 3 минуты. После чего добавить заранее отваренный до полу готовности рис и все перемешать.

Голубцы с грибами подают в горячем виде, посыпав зеленью, со сметаной.

Чтобы приготовить голубцы с грибами
   Вам понадобятся:

• капуста свежая   -  1 кочан (средний),
• мука   -  80 г,
• масло (жир)   -  50 г,
• лук репчатый   -  1 шт.,
• морковь   -  1 шт.,
• томат-пюре   -  1 ст. ложка,
• соль   -  по вкусу,
• перец   - по вкусу,
• лавровый лист   -  2 листа.
• сметана   -  по вкусу,
• зелень   -  по вкусу.

   для грибной начинки:

• грибы свежие (сухие)   -  1000 (400) г,
• масло растительное   -  80 г,
• лук репчатый   -  3 - 4 шт.,
• мука   -  1 ст. ложка,
• рис   -  1/2 стакана,
• соль   -  по вкусу,
• перец   -  по вкусу.

Золотой рис

Золотой рис - это нежное, вкусное и полезное блюдо.

Для приготовления золотого риса необходимо перебрать и промыть в нескольких водах 1 стакан риса с длинными или средними зернами, на Ваше усмотрение.

Затем в кастрюле нагреть топленое или сливочное масло и в течение 1 минуты обжарить рис.

Вскипятить 2 стакана воды, добавить по вкусу соли, куркумы, влить в кастрюлю с обжаренным рисом и усилить огонь.

Когда вода исчезнет с поверхности риса, необходимо уменьшить огонь и оставить еще томиться золотой рис на слабом огне 15 - 20 минут. После чего погасить огонь и открыть крышку, дав воде испариться.

Ароматный золотой рис осторожно перемешать вилкой, выложить на блюдо и посыпать зеленью. Подавать золотой рис горячим, можно как гарнир и как самостоятельное блюдо.

Для приготовления золотого риса
   Вам понадобятся:

• рис   -  1 стакан,
• сливочное масло (топленое)   -  2 ст. ложки,
• вода   -  2 стакана,
• соль   -  по вкусу,
• куркума   -  1/2 ч. ложки,
• зелень   -  по вкусу.

Готовим плов с курицей

Готовим плов с курицей, куркумой и зеленым горошком. Плов с курицей - это любимое многими блюдо. Рецепт плова с курицей достаточно прост в приготовлении.

Этот рецепт плова с курицей лишний раз подтверждает, что вкусный и быстрый в приготовлении плов с куриным мясом, ни чем не хуже, чем с любым видом другого мяса.

Перебрать и промыть в нескольких водах рис с длинными или средними зернами, на Ваше усмотрение. Затем обжарить рис на растительном рафинированном масле.

Подготовить и вымыть курицу, разрубить ее по 3 куска на порцию, обжарить с добавлением мелко нашинкованного (нарезанного) репчатого лука и томат-пюре.

В сотейник или кастрюлю выложить обжаренный рис, курицу с луком и томат-пюре, все залить бульоном и тушить на слабом огне.

За 10 минут до готовности плова с курицей добавить зеленый горошек, специи, куркуму, соль, маринованный перец или лечо.

Ароматный готовый плов с курицей перемешать, выложить на блюдо и посыпать зеленью. Подавать плов с курицей горячим с овощами и зеленью.

На фотографиях, найденных в бескрайних просторах интернета, показано, как можно оформить и украсить плов с курицей.

Для приготовления плова с курицей, куркумой и зеленым горошком
   Вам понадобятся:

• курица   -  1 шт.,
• рис   -  2 стакана,
• растительное масло (жир)  -  150 - 200 г,
• репчатый лук   -  3 - 4 шт.,
• томат-пюре   -  100 г,
• зеленый горошек   -  100 г,
• маринованный перец (лечо)   -  150 г,
• куркума   -  по вкусу,
• соль   -  по вкусу,
• специи: черный перец, красный перец чили, паприка, барбарис, кумин, шафран, кориандр, чабер, шалфей, лавровый лист   -  на Ваш выбор и вкус.

Желаю Вам приятного аппетита!

Голубцы с овощами

Голубцы с овощами из свежей капусты - это всеми любимое, полезное  блюдо.

Для приготовления голубцов с овощами необходимо подобрать мягкий кочан свежей капусты средней величины. Очистить его от плохих листьев, вырезать кочерыжку.

После чего положить кочан капусты в подсоленный кипяток и обварить, пока листья капусты не станут эластичными. Затем вынуть кочан капусты из воды и отделить от него листья.

Толстую часть листьев капусты немного срезать, отбить лопаткой или пестиком. Положить на подготовленный лист капусты овощную начинку, свернуть конвертиком.

Затем подготовленные голубцы с овощами обвалять в муке и обжарить в разогретом масле (жире) до золотистого цвета. Переложить в сотейник или кастрюлю, добавить обжаренные (спассерованные) мелко нарезанные репчатый лук, морковь с томат-пюре.

Потом влить бульон или горячую воду, посыпать солью, перцем, положить 2 лавровых листа и тушить голубцы с овощами до готовности.

Для приготовления начинки к голубцам с овощами подготовить и обработать овощи. Морковь натереть на терке, репчатый лук и петрушку мелко нарезать и обжарить в масле, добавить томат-пюре, соль, перец, немного воды и тушить 15 минут. После чего добавить заранее отваренный до полу готовности рис и все перемешать.

Голубцы с овощами подают в горячем виде, посыпав зеленью, со сметаной.

На фотографии, найденной в бескрайних просторах интернета, показано, как можно оформить и украсить голубцы с овощами.

Чтобы приготовить голубцы с овощами
   Вам понадобятся:

• капуста свежая   -  1 кочан (средний),
• мука   -  80 г,
• масло (жир)   -  50 г,
• лук репчатый   -  1 шт.,
• морковь   -  1 шт.,
• томат-пюре   -  1 ст. ложка,
• соль   -  по вкусу,
• перец   - по вкусу,
• лавровый лист   -  2 листа.
• сметана   -  по вкусу,
• зелень   -  по вкусу.

   для овощной начинки:

• морковь   -  5 шт,
• лук репчатый   -  3 шт.,
• корень петрушки (зелень)   -  1 шт.,
• рис   -  1/2 стакана,
• масло растительное   -  3 ст. ложки,
• томат-пюре   -  1 ст. ложка,
• соль   -  по вкусу,
• перец   -  по вкусу.

Желаю Вам приятного аппетита!

Чтобы масло не темнело

Чтобы масло не темнело при жарке.

Сливочное масло при жарке не будет темнеть, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным рафинированным маслом.

Как готовить домашний майонез

Как готовить домашний майонез?  Домашний майонез - это соус, который подходит как к салатам, так и ко многим другим блюдам.

Для приготовления домашнего майонеза лучшего подойдет пол-литровая банка или другая емкость подобная ей по объему. Ваша посуда должна быть абсолютно чистой, без следов жира, иначе майонез не получится.

Перед тем как готовить домашний майонез не забудьте хорошенько вымыть куриные яйца! Затем отделить желтки от белков. Для приготовления домашнего майонеза Вам понадобятся только желтки.

Готовим грибную икру

Готовим грибную икру из сухих грибов. Готовить грибную икру не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Для приготовления грибной икры сушеные грибы, подберезовики, подосиновики и другие грибы, которые хорошо размачиваются, нужно варить около часа.

После чего сваренные грибы откинуть на дуршлаг, если есть в этом необходимость, то грибы можно промыть, и дать воде стечь.

Затем отваренные грибы пропустить через мясорубку, посолить по вкусу. Потом соединить грибы с заранее поджаренным (спассерованным) мелко нарезанным репчатым луком и добавить растительное масло.

Готовить грибную икру следует в закрытой посуде 15 - 20 минут. За 5 минут до готовности грибную икру нужно заправить лимонным соком или соусом из томата-пюре с перцем.

Если Вы любите грибную икру с чесночком, то перед подачей на стол, надо натереть пару зубчиков чеснока и соединить его с грибной икрой.

При подаче на стол грибную икру посыпать мелко нарезанной зеленью. Подавать грибную икру можно как в горячем, так и в холодном виде.

Для приготовления грибной икры
   Вам понадобятся:

• сухие грибы   -  200 г,
• растительное масло   -  100 г,
• репчатый лук   -  150 - 200  г,
• томат-пюре   -  150 - 200 г,
• чеснок   -  1 - 2 зубчика,
• лимонный сок   -  по вкусу,
• перец молотый   -  по вкусу,
• соль   -  по вкусу,
• зелень   -  на украшение.

Цукаты из дынных корок

Цукаты из дынных корок хороши тем, что они долго хранятся, их просто приготовить.

Использовать цукаты из дынных корок можно по-разному: и просто ими полакомиться, и добавить в выпечку, и подойдут они для разных десертов. Цукаты из дынных корок  так же можно подать и к горячим напиткам.

Для того, чтобы приготовить вкуснейшие цукаты из дынных корок прежде всего необходимо очень хорошо вымыть дыню. Затем дынные корки, лучше если они будут потолще, очистить от семян и верхнего слоя кожицы.

Подготовленные дынные корки нарезать фигурным или обыкновенным ножом, можно специальной выемкой, на небольшие кубики, ромбики, кружочки, прямоугольники или ломтики, как Вам понравится.

Варить дынные корки в кипящей воде, пока они не станут мягкими. Затем дать воде стечь и опустить дынные корки  в горячий сахарный сироп, который сварить из расчета 1,5 кг сахара на 4 стакана воды.

Дать дынным коркам постоять в сахарном сиропе 8 - 10 часов и варить еще 10 минут, снова дать постоять - и так повторить 3 раза, пока дынные корки не станут прозрачными.

В самом конце варки в сахарном сиропе к дынным коркам добавить чайную ложку лимонной кислоты и ванилин на кончике ножа.

После чего откинуть горячие цукаты из дынных корок на сито или дуршлаг, дать сахарному сиропу стечь.

На стол постелить бумагу для выпечки и разложить  цукаты из дынных корок в один слой на бумаге. При подсыхании верха цукаты из дынных корок необходимо перемешивать.

При желании можно подсушить цукаты из дынных корок в не горячей духовке.

Когда цукаты из дынных корок со всех сторон обсохнут, посыпать их сахарным песком или сахарной пудрой, перемешать и, встряхивая, удалить лишний сахар.

Это не даст цукатам из дынных корок слежаться и склеиться во время хранения.

Рекомендуется хранить цукаты из дынных корок в стеклянных, глиняных банках или жестяных коробах в тёмном месте при комнатной температуре.

Для приготовления цукатов из дынных корок
   Вам понадобятся:

• дынные корки   -  1 кг,
• сахар   -  1,5 кг,
• вода   -  4 стакана,
• лимонная кислота   -  1 ч. ложка,
• ванилин   -  по вкусу,
• сахар (сахарная пудра)   -  по вкусу (на обсыпку).